الزعفران لعلاج السرطان

الزعفران لعلاج السرطان

الزعفران المعروف أيضًا باسم “الذهب الأحمر” ، هو نوع من التوابل التي استخدمت لعدة قرون للأغراض الطبية

بصرف النظر عن استخداماته في الطهي ، يتم حاليًا البحث عن الزعفران لإمكاناته في علاج السرطان

  يستكشف هذا المقال فوائد الزعفران في علاج السرطان

١_ منع نمو الخلايا السرطانية

أظهرت العديد من الدراسات أن الزعفران له تأثيرات سامة للخلايا ، مما يعني أنه يمكن أن يقتل الخلايا السرطانية

على سبيل المثال وجدت دراسة أجريت على خلايا سرطان البروستاتا

أن مستخلص الزعفران يمنع تكاثر الخلايا ويقلل من حجم الأورام

  وبالمثل ، أظهرت الدراسات أيضًا أن الزعفران يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي والرئة

٢_ خصائص مضادة للأكسدة

فقد ثبت أن الزعفران يمتلك خصائص مضادة للأكسدة

تساعد مضادات الأكسدة على تحييد الجذور الحرة في الجسم

والتي من المعروف أنها تسبب تلف الحمض النووي وتؤدي إلى الإصابة بالسرطان

  أظهرت العديد من الدراسات أن الزعفران يحتوي على مستويات عالية من مضادات الأكسدة

والتي يمكن أن تساعد في منع نمو الخلايا السرطانية

علاوة على ذلك يحتوي الزعفران على الكروسين ، وهو مركب ثبت أنه يمتلك خصائص قوية مضادة للأكسدة

٣_ خصائص مضادة للالتهابات

 ثبت أيضًا أن الزعفران يمتلك خصائص مضادة للالتهابات

  من المعروف أن الالتهاب في الجسم يساهم في تطور السرطان

أشارت الدراسات إلى أن الزعفران يمكن أن يقلل من الالتهابات في الجسم ، مما يساعد في الوقاية من السرطان

وجدت دراسة أجريت على الفئران أن مستخلص الزعفران يقلل من الالتهاب في القولون وهو عامل خطر للإصابة بسرطان القولون

٤_ له خصائص وقائية كيميائية

قد يكون للزعفران خصائص وقائية كيميائية

 الوقاية الكيميائية

هي استخدام العوامل الكيميائية لمنع تطور السرطان أو تطوره

  يحتوي الزعفران على العديد من المركبات مثل الكروسيتين والسفرنال

والتي ثبت أنها تمتلك خصائص وقائية كيميائية

تشير الدراسات إلى أن هذه المركبات يمكن أن تساعد في منع نمو الخلايا السرطانية

ومنع تكوين أوعية دموية جديدة والتي تعتبر ضرورية لنمو وانتشار السرطان

٥_ خصائص مقاومة للسرطان

 بصرف النظر عن خصائصه المقاومة للسرطان ، يمكن أن يساعد الزعفران أيضًا في تخفيف الآثار الجانبية لعلاج السرطان

  غالبًا ما يصاحب علاج السرطان مثل العلاج الكيميائي والعلاج الإشعاعي آثار جانبية

مثل الغثيان والقيء وفقدان الشهية

لقد ثبت أن الزعفران يمتلك خصائص مضادة للقىء

مما يعني أنه يمكن أن يقلل من الغثيان والقيء

وجدت دراسة أجريت على مرضى السرطان الذين يخضعون للعلاج الكيميائي أن مكملات الزعفران تقلل الغثيان وتحسن الشهي

٦_ خصائص مضادة للاكتئاب

 قد ثبت أن الزعفران يمتلك خصائص مضادة للاكتئاب

غالبًا ما يعاني مرضى السرطان من الاكتئاب بسبب ضغوط التشخيص والعلاج

  تشير الدراسات إلى أن الزعفران يمكن أن يساعد في تخفيف الاكتئاب وتحسين المزاج

  وجدت دراسة أجريت على مرضى سرطان الثدي أن مكملات الزعفران تقلل من أعراض الاكتئاب وتحسن نوعية النوم

 يعتبر الزعفران بديلاً طبيعيًا وآمنًا لعلاج السرطان التقليدي

طرق استخدام الزعفران لعلاج السرطان

هناك خمس طرق يمكن استخدام الزعفران لعلاج السرطان

 الطريقة الأولى

لاستخدام الزعفران هي نقعه في سائل يمكنك نقع الزعفران في الماء أو الحليب أو المرق لاستخراج نكهة ورائحة التوابل

  تعمل هذه التقنية جيدًا لصنع أرز الزعفران والريزوتو واليخنات والشوربات

للقيام بذلك ، قم بنقع عدد قليل من خيوط الزعفران في سائل ساخن لمدة 10 دقائق على الأقل ، أو حتى يتشرب السائل باللون الذهبي ورائحة الزعفران

الطريقة الثانية

 طريقة أخرى لاستخدام الزعفران هي طحنه واستخدامه كتوابل

عندما تطحن الزعفران إلى مسحوق ، يمكنك إضافته مباشرة إلى المخللات والصلصات والدعك الجاف

يستخدم مسحوق الزعفران أيضًا لتذوق ولون الحلويات مثل الكعك والآيس كريم والكاسترد

  فقط تذكر أن القليل من الزعفران يقطع شوطًا طويلاً ، لذا استخدمه باعتدال لتجنب التغلب على طبقك

الطريقة الثالثة

 يستخدم الزعفران أيضًا لصنع شاي الزعفران ، انقع كمية من الزعفران في الماء الساخن لمدة 10 دقائق وأضف القليل من العسل أو الليمون لإضفاء النكهة

  يشتهر شاي الزعفران بتأثيره المهدئ وهو مشروب شائع بين دول الشرق الأوسط

  يُعتقد أن شرب شاي الزعفران بانتظام له العديد من الفوائد الصحية

بما في ذلك تحسين المزاج وتقليل الاكتئاب وتحسين المناعة

الطريقة الرابعة

 من أشهر طرق استخدام الزعفران في أطباق الأرز  يتم تقديم أرز الزعفران في العديد من البلدان

  لتحضير أرز الزعفران استخدمي مرق الدجاج أو الخضار بدلاً من الماء لطهي الأرز ، ثم أضيفي خيوط الزعفران إليه

تعطي المرق للطبق نكهة عميقة إضافية ، بينما ينقع الزعفران في الأرز بلون ذهبي جميل ورائحة مميزة

الطريقة الخامسة

  يستخدم الزعفران في صنع الأطباق التقليدية مثل الباييلا والبرياني والبويلابيس

  تشتهر هذه الأطباق بنكهاتها الغنية والممتعة ويتم إعدادها عن طريق إضافة سوائل مملوءة بالزعفران إلى الأرز واللحوم والمأكولات البحرية

  يعطي الزعفران لهذه الأطباق نكهة ورائحة فريدة يصعب تكرارها مع أي توابل أخرى

الاثار الجانبية للزعفران

على الرغم من فوائد الزعفران العديدة ، إلا أن له بعض الآثار الجانبية التي يجب على المرء أن يدركها

١_ الحساسية

قد يصاب بعض الأشخاص بحكة أو طفح جلدي أو تورم بعد تناول الزعفران أو دهنه

  على الرغم من أنه ليس شائعًا ، إلا أنه في الحالات الشديدة

قد يؤدي الزعفران إلى صدمة الحساسية ، وهي حالة قد تهدد الحياة

٢_ تفاعله مع بعض الأدوية

قد يبطئ الزعفران الجهاز العصبي المركزي مما يجعل تناوله مع المهدئات أو المثبطات الأخرى أمرًا خطيرًا

  بالإضافة إلى ذلك ، قد يزيد الزعفران من خطر النزيف عند تناوله مع الأدوية المسيلة للدم وقد يخفض ضغط الدم

وهو ما يمثل مصدر قلق للأفراد الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم

٣_ منع استخدامه للحوامل

  من المعروف أن الزعفران يعمل كمنشط للرحم  لذلك ، لا ينصح به للنساء الحوامل

أو النساء اللواتي يحاولن الحمل لأنه قد يؤدي إلى تقلصات مبكرة ويؤدي إلى الإجهاض أو الولادة المبكرة

More from أعشاب

---

Editor Picks

---