
فوائد الكزبرة
ما هي فوائد ومضار الكزبرة الصحية؟
تستخدم الكزبرة الجافة أو المطحونة أو الناعمة بشكل شائع في الطهي كتوابل
حيث تستخدم على نطاق واسع في الصين والعربية والبحر الأبيض المتوسط والهند وجنوب آسيا والمكسيك وأفريقيا ومعظم دول العالم.
كثيرا ما تستخدم أوراق الكزبرة الخضراء في الطبخ في السلطات وصلصة الطماطم والشوربة ، وجذورها الخضراء تستخدم في الحساء الآسيوي في المطبخ ، وخاصة في تايلاند.
تشبه الكزبرة البقدونس في شكلها ، ويمكن التمييز بين الكزبرة والبقدونس من خلال الرائحة النفاذة لنبتة الكزبرة بالإضافة إلى شكل الأوراق. زوايا مدببة.
استخدامات الكزبرة عند الفرعنة
أن أفضل أنواع الكزبرة التي أتت إلى إيطاليا كانت من مصر ، حيث وجد علماء الآثار في مصر سلتين من الكزبرة في مقبرة توت عنخ آمون ، حيث تم تقديم الكزبرة كهدايا في المقابر الفرعونية.
وصف بليني استخدامه للتقرحات الشائعة ، والحرقان ، والجمرة ، والتقرحات في الأذنين ، ولزيادة إدرار الحليب لدى النساء.
عزا أطباء الفراعنة الكزبرة إلى خاصية طرد الديدان من الأمعاء ، وكثير منها كان يستخدم كمنوم.
ظهرت الكزبرة في بردية هيرست كجزء من وصفها للعلاج الموضعي للكسور ، ومسكن موضعي لحالات التهيج الالتهابية ، وعلاج تدلي الرحم ، وإزالة الاضطرابات وطرد الغازات.
وقال أبو بكر الرازي إن الكزبرة مفيدة في حالات كثرة التبول وتقطير البول والبرد ، كما تفيد في حالات حموضة المعدة.
أجاز الدستور الألماني استخدام الكزبرة ضد مشاكل عسر الهضم وفقدان الشهية.
يستخدم الصينيون الكزبرة لعلاج فقدان الشهية وعلاج الحصبة ومشاكل القولون والروماتيزم.
في الطب الهندي ، تستخدم الكزبرة لعلاج نزيف الأنف والسعال ومشاكل المثانة والقيء والدوسنتاريا الأميبية والدوار.
تستخدم مستخلصات الكزبرة
كمرخى للأعصاب والعضلات ولتخفيف الألم.
تساعد بذور الكزبرة في إنقاص الوزن أو التخسيس عن طريق شرب منقوعها
ولكن تذكر أنه يجب عليك دائمًا استشارة طبيبك قبل تناول أي من الوريد العشبي.
الكزبرة لها تأثير محفز على إفراز الأنسولين وبالتالي لها تأثير مضاد لفرط سكر الدم
لكن هذا لا يعني أنه يجب على مرضى السكر الاستغناء عن أدويتهم ، ويجب استخدام الكزبرة بحذر من قبل المرضى الذين يعانون من انخفاض السكر في الدم لتجنب نقص السكر في الدم.
تحتوي الكزبرة على العديد من مضادات الأكسدة وبالتالي تساعد في مكافحة الالتهابات وتقوية المناعة ومحاربة السرطان.
قد تفيد هذه الخصائص المضادة للأكسدة أيضًا في تقليل التهاب الدماغ ، وتحسين الذاكرة ، وتقليل أعراض الإجهاد ، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد هذه الفوائد.
قد تحمي الكزبرة الجلد من الشيخوخة وأضرار أشعة الشمس بفضل تأثيرها المضاد للأكسدة
وقد تساهم في علاج الطفح الجلدي الخفيف والأكزيما.
قد يكون للكزبرة أيضًا فوائد صحية للشعر
للكزبرة تأثير مضاد للبكتيريا والفطريات يساعد في محاربة الأمراض ومسببات الأمراض المنقولة بالغذاء
مثل السالمونيلا. المزيد: تقتل الكزبرة البكتيريا الضارة
قد تحمي الكزبرة القلب عن طريق خفض ضغط الدم المرتفع وخفض الكوليسترول السيئ (LDL) ورفع الكوليسترول الجيد (HDL) ولا ينصح باستخدامها من قبل مرضى انخفاض ضغط الدم
الاثار الجانبية للكزبرة
تعتبر الكزبرة من الأغذية الآمنة نسبيًا سواء تم تناولها في شكلها الغذائي (الأخضر أو المجفف) أو على شكل حبوب. ومع ذلك ، قد تسبب الكزبرة بعض الآثار الجانبية
مثل رد الفعل التحسسي وزيادة الحساسية للشمس ، مما يعرض الجلد لخطر الإصابة بالحروق.
قد تسبب الكزبرة أيضًا التهابًا وتهيجًا للجلد عند ملامستها للجلد.
لا يوجد دليل على ضرر للكلى أو الكبد من الكزبرة.
More from أعشاب
ما هي فوائد اللافندر
ما هي فوائد اللافندر اللافندر هو عشب اكتسب شعبية متزايدة في السنوات الأخيرة لفوائده الصحية المحتملة هذه العشبة موطنها منطقة البحر …
فوائد اللافندر للبشرة
فوائد اللافندر للبشرة اللافندر هو نبات متعدد الأغراض اكتسب شهرة في عالم العافية لخصائصه المهدئة لا يشتهر فقط بلونه الجميل ورائحته …
فوائد عشبة شوك الحليب
فوائد عشبة شوك الحليب شوك الحليب هو عشب تم استخدامه لعدة قرون لعلاج الأمراض المختلفة إنه نبات مزهر يوجد في الغالب …