فوائد الجرجير تعرف:عليها
فوائد الجرجير تعرف:عليها

فوائد الجرجير تعرف:عليها

فوائد الجرجير تعرف:عليها

يُعرف الجرجير، وينتمي هذا النَّبات العشبيّ الحوليّ إلى الفصيلة الكرنبية (بالإنجليزية: Brassicaceae)

 وينمو ليصل ارتفاعه إلى 80 سنتيمتراً، وتتميَّز بَتَلات زهوره باللَّون الأصفر، أو الأبيض، في حين تظهر أوراقه بشكلها المُسنَّن

 وتتميّز بمذاقها الحارّ وصغر حجمها، ولذلك فإنّ من السهل إدخالها في تحضير بعض أنواع السلطات، كما يُعدُّ هذا النبات غنيَّاً بالمُغذّيات، مثل: النَّترات، وفيتامين ك، وبروفايتمين أ الكاروتيني

الفوائد الصحية للجرجير

Advertisements

  نذكر ابرز فوائد الجرجير في الآتي

١_يمد الجسم بالمعادن والفيتامينات

  يحتوي الجرجير على العديد من المعادن الضرورية للجسم والفيتامينات ومضادات الأكسدة المختلفة.

  الجرجير غني بالحديد وحمض الفوليك واليود والفوسفور والكالسيوم وفيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين هـ

وهي من أقوى مضادات الأكسدة التي تجعل الجرجير مضادًا قويًا للالتهابات.

٢_يمنع الشيخوخة

  وجد أن فوائد الجرجير تساعد في الوقاية من الشيخوخة وسرطان الجلد بشكل خاص ، حيث أنه يستخدم في علاج الأكزيما والتهابات الجلد المختلفة.

  يعمل الجرجير على المساعدة في الحفاظ على بشرة صحية وشعر صحي أيضًا ، كما أن محتواه من اليود مهم لعمل الغدة الدرقية.

٣_يمنع السرطان

  تشتهر الخضروات ذات الألوان الداكنة ، مثل: الجرجير ، والبروكلي ، والقرنبيط باحتوائها على

  مضادات الأكسدة القوية التي تقاوم وتحارب الجذور الحرة.

  المواد الكيميائية النباتية التي تنتج الإيزوثيوسيانات ، والتي ثبت أن لها تأثيرات قوية مضادة للسرطان.

  أثبتت العديد من الأبحاث دور الجرجير في الوقاية من السرطان وخاصة سرطان الثدي والرئة والقولون والمستقيم والبروستاتا

كما أنه فعال في الحد من مخاطر الإصابة بسرطان الدم وسرطان الكلى.

٤_يخفف من أمراض الجهاز التنفسي

  من فوائد الجرجير أنه يمكن استخدامه في علاج التهابات الجهاز التنفسي العلوي. 

كما أنه غذاء غني جدًا بفيتامين ج ، حيث أظهرت أهمية هذا الفيتامين في تقليل مخاطر الإصابة بنزلات البرد.

  كما أنه يساعد في تخفيف الأعراض المصاحبة للربو ، خاصة عند الأطفال.

٥_يعالج أمراض الجهاز الهضمي

  يستخدم الجرجير في علاج أمراض الجهاز الهضمي المختلفة ، حيث يعتبر مقوي للكبد ويستخدم في علاج حصوات الكلى والنقرس.

Advertisements

  من فوائد الجرجير أنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية

مما يساعد على ملء المعدة والشعور بالشبع ، ولأنه منخفض السعرات الحرارية

فهذا يجعله خيارًا مناسبًا ضمن الأنظمة الغذائية التي تهدف إلى إنقاص الوزن والمحافظة عليه 

٦_يفيد مرضى السكر

  من فوائد الجرجير أنه يحتوي على كمية عالية من الألياف الغذائية. 

إنه مثالي للأشياء التالية

  خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم.

  السيطرة على ارتفاع السكر في الدم وتنظيمه عن طريق إبطاء امتصاصه في الأمعاء

وبالتالي قد يكون له دور كبير بالنسبة لمريض السكري.

٧_يعزز صحة القلب

  إن غنى الجرجير بالبوتاسيوم يجعله له دور في ضبط مستوى ضغط الدم وخفضه. 

يُعرف البوتاسيوم بأنه عنصر يساعد على استرخاء الأوعية الدموية والحفاظ على توازن السوائل في الجسم.

  كما أن للجرجير دور في الوقاية من تصلب الشرايين نتيجة احتوائه على كميات وفيرة من اللوتين.

٨_يعزز صحة العيون

  من فوائد الجرجير أنه يحتوي على كميات عالية من فيتامين أ وبيتا كاروتين

بالإضافة إلى احتوائه على اللوتين ، ويلعب الزياكسانثين دورًا رئيسيًا في:

  حافظ على صحة العين.

  تقليل فرص الإصابة بالتنكس البقعي الذي كثيرًا ما يتعرض له كبار السن

الاثار الجانبية للجرجير

  بعد التعرف على الفوائد الصحية العديدة للجرجير نذكر أهم المحاذير المتعلقة بتناول الجرجير في الآتي

  يحذر الأشخاص الذين يتناولون أدوية مسيلة للدم مثل: الوارفارين warfarin عند تناول الجرجير

لأن الجرجير غني بفيتامين ك الذي قد يتداخل مع عمل هذه الأدوية.

  احرص على وضع الجرجير في الثلاجة لاحتوائه على النترات التي قد تتحول البكتيريا إلى نترات

وتسبب تلوث أوراق الجرجير بما في ذلك عصائر الخضروات التي تحتوي على الجرجير.

  تحذير: الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 4 سنوات ، والمصابين بقرح المعدة أو الأمعاء ، والمصابين بمرض الكلى الالتهابي.

Advertisements
Translate