فوائد الجرجير تعرف:عليها
يُعرف الجرجير، وينتمي هذا النَّبات العشبيّ الحوليّ إلى الفصيلة الكرنب وينمو ليصل ارتفاعه إلى 80 سنتيمتراً
وتتميَّز بَتَلات زهوره باللَّون الأصفر، أو الأبيض، في حين تظهر أوراقه بشكلها المُسنَّن
وتتميّز بمذاقها الحارّ وصغر حجمها، ولذلك فإنّ من السهل إدخالها في تحضير بعض أنواع السلطات
كما يُعدُّ هذا النبات غنيَّاً بالمُغذّيات، مثل: النَّترات، وفيتامين ك، وبروفايتمين أ الكاروتيني
نذكر ابرز فوائد الجرجير في الآتي
١_ يمد الجسم بالمعادن والفيتامينات
يحتوي الجرجير على العديد من المعادن الضرورية للجسم والفيتامينات ومضادات الأكسدة المختلفة
الجرجير غني بالحديد وحمض الفوليك واليود والفوسفور والكالسيوم وفيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين هـ
وهي من أقوى مضادات الأكسدة التي تجعل الجرجير مضادًا قويًا للالتهابات
٢_ يمنع الشيخوخة
وجد أن فوائد الجرجير تساعد في الوقاية من الشيخوخة وسرطان الجلد بشكل خاص
حيث أنه يستخدم في علاج الأكزيما والتهابات الجلد المختلفة
يعمل الجرجير على المساعدة في الحفاظ على بشرة صحية
وشعر صحي أيضًا ، كما أن محتواه من اليود مهم لعمل الغدة الدرقية
٣_ يمنع السرطان
تشتهر الخضروات ذات الألوان الداكنة ، مثل: الجرجير ، والبروكلي ، والقرنبيط باحتوائها على
مضادات الأكسدة القوية التي تقاوم وتحارب الجذور الحرة
المواد الكيميائية النباتية التي تنتج الإيزوثيوسيانات ، والتي ثبت أن لها تأثيرات قوية مضادة للسرطان
أثبتت العديد من الأبحاث دور الجرجير في الوقاية من السرطان وخاصة سرطان الثدي والرئة والقولون والمستقيم والبروستاتا
كما أنه فعال في الحد من مخاطر الإصابة بسرطان الدم وسرطان الكلى
٤_ يخفف من أمراض الجهاز التنفسي
من فوائد الجرجير أنه يمكن استخدامه في علاج التهابات الجهاز التنفسي العلوي
كما أنه غذاء غني جدًا بفيتامين ج ، حيث أظهرت أهمية هذا الفيتامين في تقليل مخاطر الإصابة بنزلات البرد
كما أنه يساعد في تخفيف الأعراض المصاحبة للربو ، خاصة عند الأطفال
٥_ يعالج أمراض الجهاز الهضمي
يستخدم الجرجير في علاج أمراض الجهاز الهضمي المختلفة ، حيث يعتبر مقوي للكبد ويستخدم في علاج حصوات الكلى والنقرس
من فوائد الجرجير أنه يحتوي على كمية عالية من الألياف الغذائية
مما يساعد على امتلاء المعدة والشعور بالشبع ، ولأنها قليلة السعرات الحرارية
وهذا يجعلها خيارًا مناسبًا في الأنظمة الغذائية التي تهدف إلى إنقاص الوزن والحفاظ عليه
من فوائد الجرجير أنه يحتوي على كمية عالية من الألياف الغذائية
إنه مثالي للأشياء التالية
خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم
السيطرة على ارتفاع السكر في الدم وتنظيمه عن طريق إبطاء امتصاصه في الأمعاء
وبالتالي قد يكون له دور كبير بالنسبة لمريض السكري
٧_ يعزز صحة القلب
إن غنى الجرجير بالبوتاسيوم يجعله له دور في ضبط مستوى ضغط الدم وخفضه
من المعروف أن البوتاسيوم يساعد على استرخاء الأوعية الدموية والحفاظ على توازن السوائل في الجسم
يلعب الجرجير أيضًا دورًا في منع تصلب الشرايين لاحتوائه على كميات وفيرة من اللوتين
٨_ يعزز صحة العيون
من فوائد الجرجير أنه يحتوي على كميات عالية من فيتامين أ وبيتا كاروتين
بالإضافة إلى احتوائه على اللوتين ، ويلعب الزياكسانثين دورًا رئيسيًا في
حافظ على صحة العين
تقليل فرص الإصابة بالتنكس البقعي الذي كثيرًا ما يتعرض له كبار السن
الاثار الجانبية للجرجير
الجرجير ذو قيمة غذائية عالية ومع ذلك، مثل أي طعام آخر
يمكن أن يكون للجرجير آثار جانبية يجب مراعاتها قبل تناوله بانتظام
١_ مدراً طبيعياً للبول
أي أنه يزيد من إنتاج البول في الجسم
في حين أن هذا يمكن أن يكون مفيدًا للأفراد الذين يعانون من احتباس السوائل
أو ارتفاع ضغط الدم، إلا أنه قد يؤدي أيضًا إلى الجفاف إذا تم تناوله بشكل مفرط
يمكن أن يسبب الجفاف أعراضًا مثل جفاف الفم والتعب وانخفاض إنتاج البول
وإذا ترك دون علاج، فقد يؤدي إلى مشاكل صحية أكثر خطورة
٢_ يحتوي على نسبة عالية من اليود
في حين أن اليود هو معدن أساسي مهم للعمل الصحي للغدة الدرقية
فإن الإفراط في تناول اليود يمكن أن يكون له آثار سلبية
يمكن أن يؤدي استهلاك كميات كبيرة من الجرجير إلى فرط نشاط الغدة الدرقية
مما يؤدي إلى أعراض مثل فقدان الوزن والقلق وعدم تحمل الحرارة
يجب على الأفراد الذين يعانون من اضطرابات الغدة الدرقية
توخي الحذر بشأن استهلاك الجرجير واستشارة مقدم الرعاية الصحية الخاص بهم
٣_ يحتوي على مركبات تسمى الأكسالات
يمكن أن ترتبط الأوكزالات بالكالسيوم في الجسم وتشكل بلورات
مما قد يؤدي إلى تكوين حصوات الكلى
يجب على الأشخاص الذين لديهم تاريخ من الإصابة بحصوات الكلى
أو المعرضين للإصابة بها، الاعتدال في تناول الجرجير لتجنب تفاقم حالتهم
يمكن أن تتداخل الأوكزالات أيضًا مع امتصاص الكالسيوم
مما قد يؤدي إلى نقص الكالسيوم إذا تم استهلاك الجرجير بشكل مفرط
٤_ عدم الراحة في الجهاز الهضمي
يمكن أن يشمل ذلك أعراضًا مثل الانتفاخ والغازات وتشنجات المعدة
هذه الآثار الجانبية مؤقتة عمومًا وتهدأ من تلقاء نفسها
ولكن من المهم الاستماع إلى جسمك وتعديل تناولك وفقًا لذلك إذا شعرت بأي إزعاج
More from أعشاب
فوائد بلسم الليمون
فوائد بلسم الليمون بلسم الليمون هو عشب معروف برائحته المهدئة وفوائده الصحية العديدة موطنها الأصلي أوروبا، وقد استخدمت هذه العشبة العطرية …
فوائد عشبة الآذريون
فوائد عشبة الآذريون تمتلك هذه العشبة متعددة الاستخدامات العديد من الخصائص الطبية التي تم التعرف عليها واستخدامها من قبل الثقافات …
فوائد عشبة القتاد
فوائد عشبة القتاد القتاد هو عشب تم استخدامه لعدة قرون في الطب الصيني التقليدي لفوائده الصحية العديدة تقدم هذه العشبة مجموعة …