فوائد الجرجير تعرف:عليها
يُعرف الجرجير، وينتمي هذا النَّبات العشبيّ الحوليّ إلى الفصيلة الكرنب وينمو ليصل ارتفاعه إلى 80 سنتيمتراً،
وتتميَّز بَتَلات زهوره باللَّون الأصفر، أو الأبيض، في حين تظهر أوراقه بشكلها المُسنَّن
وتتميّز بمذاقها الحارّ وصغر حجمها، ولذلك فإنّ من السهل إدخالها في تحضير بعض أنواع السلطات
كما يُعدُّ هذا النبات غنيَّاً بالمُغذّيات، مثل: النَّترات، وفيتامين ك، وبروفايتمين أ الكاروتيني
الفوائد الصحية للجرجير
نذكر ابرز فوائد الجرجير في الآتي
١_يمد الجسم بالمعادن والفيتامينات
يحتوي الجرجير على العديد من المعادن الضرورية للجسم والفيتامينات ومضادات الأكسدة المختلفة
الجرجير غني بالحديد وحمض الفوليك واليود والفوسفور والكالسيوم وفيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين هـ
وهي من أقوى مضادات الأكسدة التي تجعل الجرجير مضادًا قويًا للالتهابات
٢_يمنع الشيخوخة
وجد أن فوائد الجرجير تساعد في الوقاية من الشيخوخة وسرطان الجلد بشكل خاص
حيث أنه يستخدم في علاج الأكزيما والتهابات الجلد المختلفة
يعمل الجرجير على المساعدة في الحفاظ على بشرة صحية
وشعر صحي أيضًا ، كما أن محتواه من اليود مهم لعمل الغدة الدرقية
٣_يمنع السرطان
تشتهر الخضروات ذات الألوان الداكنة ، مثل: الجرجير ، والبروكلي ، والقرنبيط باحتوائها على
مضادات الأكسدة القوية التي تقاوم وتحارب الجذور الحرة
المواد الكيميائية النباتية التي تنتج الإيزوثيوسيانات ، والتي ثبت أن لها تأثيرات قوية مضادة للسرطان
أثبتت العديد من الأبحاث دور الجرجير في الوقاية من السرطان وخاصة سرطان الثدي والرئة والقولون والمستقيم والبروستاتا
كما أنه فعال في الحد من مخاطر الإصابة بسرطان الدم وسرطان الكلى
٤_يخفف من أمراض الجهاز التنفسي
من فوائد الجرجير أنه يمكن استخدامه في علاج التهابات الجهاز التنفسي العلوي
كما أنه غذاء غني جدًا بفيتامين ج ، حيث أظهرت أهمية هذا الفيتامين في تقليل مخاطر الإصابة بنزلات البرد
كما أنه يساعد في تخفيف الأعراض المصاحبة للربو ، خاصة عند الأطفال
٥_يعالج أمراض الجهاز الهضمي
يستخدم الجرجير في علاج أمراض الجهاز الهضمي المختلفة ، حيث يعتبر مقوي للكبد ويستخدم في علاج حصوات الكلى والنقرس
من فوائد الجرجير أنه يحتوي على كمية عالية من الألياف الغذائية
مما يساعد على امتلاء المعدة والشعور بالشبع ، ولأنها قليلة السعرات الحرارية
وهذا يجعلها خيارًا مناسبًا في الأنظمة الغذائية التي تهدف إلى إنقاص الوزن والحفاظ عليه
من فوائد الجرجير أنه يحتوي على كمية عالية من الألياف الغذائية
إنه مثالي للأشياء التالية
خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم
السيطرة على ارتفاع السكر في الدم وتنظيمه عن طريق إبطاء امتصاصه في الأمعاء
وبالتالي قد يكون له دور كبير بالنسبة لمريض السكري
٧_يعزز صحة القلب
إن غنى الجرجير بالبوتاسيوم يجعله له دور في ضبط مستوى ضغط الدم وخفضه
من المعروف أن البوتاسيوم يساعد على استرخاء الأوعية الدموية والحفاظ على توازن السوائل في الجسم
يلعب الجرجير أيضًا دورًا في منع تصلب الشرايين لاحتوائه على كميات وفيرة من اللوتين
٨_يعزز صحة العيون
من فوائد الجرجير أنه يحتوي على كميات عالية من فيتامين أ وبيتا كاروتين
بالإضافة إلى احتوائه على اللوتين ، ويلعب الزياكسانثين دورًا رئيسيًا في
حافظ على صحة العين
تقليل فرص الإصابة بالتنكس البقعي الذي كثيرًا ما يتعرض له كبار السن
الاثار الجانبية للجرجير
بعد التعرف على الفوائد الصحية العديدة للجرجير نذكر أهم المحاذير المتعلقة بتناول الجرجير في الآتي
يحذر الأشخاص الذين يتناولون أدوية مسيلة للدم مثل: الوارفارين عند تناول الجرجير
لأن الجرجير غني بفيتامين ك الذي قد يتداخل مع عمل هذه الأدوية
احرص على وضع الجرجير في الثلاجة لاحتوائه على النترات التي قد تتحول البكتيريا إلى نترات
وتسبب تلوث أوراق الجرجير بما في ذلك عصائر الخضروات التي تحتوي على الجرجير
تحذير: الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 4 سنوات ، والمصابين بقرح المعدة أو الأمعاء ، والمصابين بمرض الكلى الالتهابي
More from أعشاب
ما هي فوائد اللافندر
ما هي فوائد اللافندر اللافندر هو عشب اكتسب شعبية متزايدة في السنوات الأخيرة لفوائده الصحية المحتملة هذه العشبة موطنها منطقة البحر …
فوائد اللافندر للبشرة
فوائد اللافندر للبشرة اللافندر هو نبات متعدد الأغراض اكتسب شهرة في عالم العافية لخصائصه المهدئة لا يشتهر فقط بلونه الجميل ورائحته …
فوائد عشبة شوك الحليب
فوائد عشبة شوك الحليب شوك الحليب هو عشب تم استخدامه لعدة قرون لعلاج الأمراض المختلفة إنه نبات مزهر يوجد في الغالب …
