فوائد السمسم
السمسم هو نبات مزهر سنوي يزرع في المقام الأول لبذوره
هذه البذور الصغيرة، المعروفة باسم بذور السمسم في مختلف الثقافات منذ آلاف السنين
١_ مصدراً ممتازاً للعناصر الغذائية
تعتبر بذور السمسم مصدراً ممتازاً للعناصر الغذائية المهمة
فهي مليئة بالمعادن الأساسية مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والزنك
والتي تعتبر حيوية للحفاظ على صحة العظام، ودعم وظيفة العضلات، وتعزيز جهاز المناعة
بالإضافة إلى ذلك، بذور السمسم غنية بفيتامين ب 6 وفيتامين هـ والألياف الغذائية
وكلها تلعب دورًا حاسمًا في تعزيز الصحة العامة
٢_ تحسين صحة القلب
بذور السمسم معروفة بخصائصها الصحية للقلب أنها تحتوي على مستويات عالية من الدهون غير المشبعة
بما في ذلك أحماض أوميجا 6 الدهنية، المفيدة لصحة القلب
تساعد هذه الدهون الصحية على تقليل الالتهاب، وخفض مستويات الكوليسترول
وتحسين ضغط الدم، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية
٣_ مضادة للأكسدة
تعتبر بذور السمسم مصدرًا قويًا لمضادات الأكسدة
أنها تحتوي على مركبات مثل السيسامين والسمسمول، والتي تمتلك خصائص قوية مضادة للأكسدة
تساعد مضادات الأكسدة هذه على تحييد الجذور الحرة الضارة في الجسم
وبالتالي حماية الخلايا من التلف وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان
٤_ تحسين عملية الهضم
بذور السمسم مفيدة أيضًا لتحسين عملية الهضم يساعد المحتوى العالي من الألياف في بذور السمسم
على انتظام الجهاز الهضمي، ويمنع الإمساك ويعزز صحة الجهاز الهضمي
علاوة على ذلك، تحتوي بذور السمسم على زيوت طبيعية لها خصائص ملين لطيفة
مما يعزز من كفاءة حركة الأمعاء
٥_ تعزيز صحة الدماغ
للسمسم قدرته على تعزيز صحة الدماغ تعد بذور السمسم مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية
التي تعتبر ضرورية لوظيفة الدماغ المناسبة، بما في ذلك فيتامين ب 6 والفولات والزنك
تساهم هذه العناصر الغذائية في تعزيز الذاكرة، وصحة الدماغ بشكل عام، مما يجعل بذور السمسم إضافة قيمة لنظامنا الغذائي
٦_ صحة الجلد والشعر
إن بذور السمسم لها تأثير إيجابي على صحة الجلد والشعر
إن وجود مضادات الأكسدة والأحماض الدهنية الأساسية في بذور السمسم يغذي البشرة ويحسن مرونة الجلد ويعزز البشرة الصحية
وبالمثل، تفيد هذه العناصر الغذائية أيضًا صحة الشعر عن طريق ترطيب فروة الرأس، وتقوية خيوط الشعر، ومنع تساقط الشعر
القيمة الغذائية
يوضح الجدول أدناه القيمة الغذائية لـ 100 جرام من بذور السمسم
السعرات حرارية | 51.57 سعرة حرارية |
البروتين | 16.9 غرام |
الدهون | 48 غرام |
الكربوهيدرات | 26.04 غرام |
الألياف | 16.9 غرام |
الكالسيوم | 131 ملليغرام |
الحديد | 7.78 ملليغرام |
المغنيسيوم | 346 ملليغرام |
البوتاسيوم | 406 ملليغرام |
الزنك | 7.16 ملليغرام |
فيتامين ج | 0.0 ملليغرام |
الفسفور | 774 ملليغرام |
الصوديوم | 39 ملليغرام |
ماء | 5.0 غرام |
السكر | 0.48 غرام |
الاثار الجانبية للسمسم
يستخدم السمسم على نطاق واسع حول العالم واكتسب شعبية بسبب فوائده الصحية المتنوعة
ومع ذلك، مثل أي عشب يمكن أن يكون للسمسم آثار جانبية على بعض الأفراد
١_ الحساسية
حساسية السمسم ليست شائعة ويقدر أنها تؤثر على حوالي 0.1٪ من السكان
بالنسبة لأولئك الذين يعانون من الحساسية عدد قليل من الاشخاص
يمكن أن تؤدي إلى أعراض مثل الحكة، والتورم و في الحالات الشديدة حساسية مفرطة
قد يكون هذا أمرًا صعبًا بشكل خاص حيث يوجد السمسم بشكل شائع في العديد من المنتجات الغذائية، مثل الخبز والصلصات
٢_ مشاكل في الجهاز الهضمي
يشتهر زيت السمسم برائحته ونكهته المميزة، مما يجعله خيارًا شائعًا للطبخ
فإن استهلاك كميات زائدة من زيت السمسم يمكن أن يؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي
مثل الانتفاخ أو الإسهال أو عدم الراحة في البطن
وهذا ينطبق بشكل خاص على الأفراد الذين يعانون من معدة حساسة
أو الذين يجدون صعوبة في هضم الدهون
٣_ له آثار ضارة على الجسم
في حين أن السمسم يعتبر آمنًا بشكل عام عند استهلاكه بكميات معتدلة، إلا أن الإفراط في تناوله يمكن أن يكون له آثار ضارة على الجسم
تحتوي بذور السمسم على نسبة عالية من السعرات الحرارية، والإفراط في تناولها يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن
يحتوي السمسم على الأوكزالات، والتي يمكن أن تساهم في تكوين حصوات الكلى
السمسم له فوائد صحية عديدة، إلا أنه يمكن أن يكون له أيضًا آثار جانبية على بعض الأفراد
من الضروري أن تكون على دراية بهذه الآثار الجانبية المحتملة وأن تستهلكه باعتدال
خاصة للأفراد الذين يعانون من حساسية موجودة مسبقًا
More from أعشاب
فوائد عشبة الزعرور لصحة الجسم
فوائد عشبة الزعرور لصحة الجسم الزعرور، شجيرة مزهرة موطنها أوروبا وآسيا وأمريكا الشمالية، وقد استخدمت لعدة قرون كعشب طبي سوف نتحدث عن …
فوائد عشبة أخيون او رأس الأفعى
فوائد عشبة أخيون او رأس الأفعى هو نبات عشبي تم استخدامه في الطب التقليدي لعدة قرون يقدم هذا النبات، موطنه أوروبا …
فوائد بلسم الليمون
فوائد بلسم الليمون بلسم الليمون هو عشب معروف برائحته المهدئة وفوائده الصحية العديدة موطنها الأصلي أوروبا، وقد استخدمت هذه العشبة العطرية …