فوائد الكبابة الصيني
فوائد الكبابة الصيني

فوائد الكبابة الصيني

فوائد الكبابة الصيني

كبابة صيني Piper Cubeba كبابة هندي ، بهارات حلوة ، العديد من الأسماء لها شهيرة بمذاقها اللاذع المميز

ورائحتها النفاذة المشابهة لرائحة الفلفل الأسود والتوابل معًا إنه نبات معمر موطنه قارة آسيا

يستخدم على نطاق واسع في الهند والصين.  تم استيراده من قبل التجار العرب في القرن التاسع عشر لاستخدامه في العلاج الطبي.

Advertisements

  التركيب العلمي

تحتوي الكبابة الصيني على زيوت متطايرة برائحة عطرة ، ومواد راتنجية ، الكادنين ، والكبابين. 

استخدام الكبابة الصيني

اشتهر الكبابة الصيني المطحون بتوابل اللحوم والدواجن ، وفي تحضير أنواع كثيرة من الأرز ، والأطباق العربية.

  أما بالنسبة لاستخدامه في العلاجات المختلفة فتناول ملعقة صغيرة من الكبابة الصيني المطحونة

بعد كل وجبة مع قليل من الماء أو أضفه إلى الطعام ، أو اخلطه مع كمية قليلة من عسل النحل.

فوائد الكبابة الصيني

  تم استخدامه في أوروبا القديمة في لفائف التدخين لعلاج الربو والتهاب الحلق والتهاب البلعوم.

  في الآونة الأخيرة ، استخدمته شركات مستحضرات التجميل اليابانية في صناعة مستحضرات التجميل ، في إنتاج الكريمات المضادة للشيخوخة. 

كما قامت شركة سويسرية باستخراج زيت الكباب ، واستخدامضه في إنتاج الكريمات والمستحضرات للتبريد والانتعاش. 

كما تم استخدامه لإضفاء نكهة على العلكة وبعض المشروبات ومعجون الأسنان وبعض الحلويات والمعجنات. 

الفوائد الصحية: تهدئة الأعصاب ، الجهاز الهضمي ، يعالج عسر الهضم ، مقبلات ، يزيل الانتفاخ ، ينشط إفراز أنزيمات الكبد

يعالج انسداد الطحال ، مدر للبول ، مفيد للمسالك البولية وعسر البول ، يفكك حصوات الكلى ، مفيد لبحة الصوت والتهاب الحلق ، مهدئ. 

السعال وعلاج التهابات الشعب الهوائية فهو ينشط الجهاز العصبي. 

يستخدم معجون الكبابة لإذابة الأورام ، وعلاج القرحة والتهاب اللثة ، ومنبه للضعف الجنسي عند الذكور ، حيث ينشط هرمون التستوستيرون الذكري ، ويعالج العقم.

استخدامات الكبابة الصيني

العلاجات التقليدية كما يدخل الكبابة الصيني منذ القدم في بعض العلاجات التقليدية

مثل أمراض الجهاز البولي والتناسلي والجهاز التنفسي

Advertisements

مثل الربو وضيق التنفس والجهاز الهضمي مثل التهاب الأمعاء وآلام البطن والإسهال والتخلص من روائح الفم الكريهة

كما أن له خصائص مضادة للالتهاب ومضادة للبكتيريا، بالإضافة إلى الصداع والحمى والبرد والسعال ويقضي على التعب العام

كما أنه مدر للبول ويخفف من أمراض القلب والبلغم ويعمل على تهدئة الجسم بشكل عام.

المأكولات عُرفت الكبابة الصيني بشكل أساسي باستخدامه كتوابل إما مطحوناً أو كاملاً أو يمزج مع بعض التوابل الأخرى

حيث أنه يجمع ما بين الحلو والمر خاصة كتوابل للحوم والسلطات والمعجنات ، كما استخدم في الماضي في صناعة الحلوى.

السجائر تدخل الكبابة الصيني في تركيب بعض الأنواع من السجائر.

مستحضرات التجميل حيث أن الكبابة الصيني يدخل في بعض مستحضرات التجميل

التي تعمل على التقليل من أعراض الشيخوخة لما لديه من خصائص مضادة للالتهاب.

منتجات متنوعة يدخل الكبابة الصيني في بعض المنتجات كعامل تبريد وإنعاش مثل العلكة والمشروبات ومعجون الأسنان.

الاثار الجانبية الكبابة الصيني

لاستخدام كباب صيني

إذا تم تجاوز الحد اليومي المسموح به وهو 10 جرام ، فقد تظهر بعض الآثار الجانبية

مثل الدوخة والقيء والقلق وتهيج المسالك البولية وآلام الكلى والمثانة والطفح الجلدي والإسهال.

ما الفرق بين الكباب الصيني والفلفل الأسود؟

على الرغم من التشابه الكبير بينهما في الشكل إلا أن الكباب الصيني لا يتمتع بالطعم الحار الموجود في الفلفل الأسود

حيث لا يحتوي على مركبات البيبيريدين وقلويد البيبيرين الموجود في الفلفل الأسود

كما أن للكباب الصيني غصن مثل الذيل ولا يوجد في الفلفل الأسود.

كيف يتم تخزين الكبابة الصيني؟

يمكن تخزين الكبابة الصيني

بحبوبه الكاملة وغير المطحونة في أماكن باردة وجافة لمدة تصل إلى 3 سنوات بحيث يحتفظ بنكهته الأصلية دون تغيير.

أما الكباب المطحون فيحب تناوله خلال مدة أقصاها 6 أشهر

وليس أكثر لأنهم سيفقدون نكهتهم الطازجة بعد ذلك ، وللتخزين

استخدم عبوات زجاجية محكمة الغلق وتحفظ في أماكن باردة وجافة بعيدًا عن أشعة الشمس.

Advertisements
Translate