فوائد واضرار الهندباء

فوائد واضرار الهندباء

فوائد الهندباء

  يحتوي على مضادات الأكسدة

  يحتوي الهندباء  على مضادات الأكسدة مثل البيتا كاروتين والبوليفينول ، والتي تمنع عمل الجذور الحرة الضارة في الخلايا التي تزيد من خطر الإصابة بالسرطان.

  تنظيم مستويات السكر في الدم

  من فوائد الهندباء  المساعدة في تنظيم نسبة السكر في الدم ، حيث تحتوي على مادة الأنسولين التي تساعد على زيادة استجابة الخلايا للأنسولين

وهو هرمون يساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم.

  يساعد على خفض ضغط الدم

  الهندباء هي مصدر للبوتاسيوم الذي يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم.

  أيضًا ، وفقًا لدراسات أخرى ، يمكن اعتبار الهندباء مدرًا للبول ، وبالتالي فهي تساعد أيضًا في خفض ضغط الدم.

  يساهم في إنقاص الوزن

  يمكن أن تساعد الهندباء أيضًا في تحسين التمثيل الغذائي للكربوهيدرات وتقليل امتصاص الدهون ، مما قد يساعد في إنقاص الوزن.

  تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان

  وجد أن لجذر الهندباء  تأثير إيجابي فعال في الحد من نمو بعض أنواع الخلايا السرطانية ، كما في بعض الحالات ، تقتل العناصر النشطة من الهندباء الخلايا السرطانية واستبدالها بخلايا صحية جديدة.

  تحسين صحة الكبد

  يعد تحسين صحة الكبد أحد الفوائد المحتملة للهندباء .

  لا توجد دراسات بشرية كافية لإثبات ذلك ، لكن الدراسات اقتصرت على الفئران ، حيث وجد أنها تزيد من الإجهاد التأكسدي للفئران ، مما يسرع من عمليات شفاء الكبد في الفئران.

  لذلك يمكن اعتبار أن الهندباء الخضراء لها دور في حماية الكبد من السموم وتقليل الدهون المتراكمة فيه.

  يحافظ على صحة البشرة

  تم العثور على الهندباء لحماية خلايا الجلد من أشعة الشمس فوق البنفسجية

وبالتالي تقليل خطر الإصابة بسرطان الجلد.

  قد يكون للهندباء الأخضر بعض الخصائص المضادة للالتهابات والحكة.

  يحسن صحة جهاز المناعة

  تتمتع الهندباء  بخصائص مضادة للفيروسات والبكتيريا ، مما يعزز ويدعم جهاز المناعة في الجسم ، ويزيد من مقاومة مضادات الميكروبات.

  القيمة الغذائية الهندباء

  تنبع فوائد الهندباء  من العناصر الغذائية القيمة الموجودة فيه ، حيث يعتبر الهندباء مصدرًا غنيًا لما يلي:

  فيتامينات مثل: فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ب وفيتامين هـ.

  المعادن الصحية مثل:

الحديد

المغنيسيوم

الكالسيوم

البوتاسيوم.

  تحتوي جذور الهندباء الخضراء أيضًا على الأنسولين

  وهو نوع من الألياف يساعد في نمو البكتيريا المفيدة في الجهاز الهضمي ، وبالتالي تنظيم عمله.

  الاثار الجانبية للهندباء

  للحصول على فوائد الهندباء الخضراء يجب تناولها بكميات آمنة حيث أن تناولها بكميات كبيرة يمكن أن يسبب الضرر ، لا سيما ما يلي:

  يسبب ردود فعل تحسسية عند بعض الناس تظهر على شكل احمرار بالجلد أو قيء أو حكة.

  تحدث اضطرابات في الجهاز الهضمي مثل حرقة المعدة والإسهال.

  يتداخل مع بعض الأدوية.  تم العثور على الهندباء للتفاعل مع الأدوية التالية:

  بعض أدوية المضادات الحيوية.

  أدوية الاكتئاب.

  أدوية لمرض انفصام الشخصية.

  الأدوية المدرة للبول.

  حبوب منع الحمل.

  أدوية الستاتين

  بالنسبة للنساء الحوامل والمرضعات والأطفال ، يفضل تجنب الهندباء الخضراء حيث لا توجد أدلة كافية على أنها آمنة بما يكفي لاستخدامها.

  طرق تناول الهندباء

  يؤكل الهندباء  بثلاث طرق وهي كالتالي:

  مشروب الهندباء : تُنقع أوراق الهندباء والزهور في الماء المغلي ، ثم تشرب المشروب الناتج.

  الهندباء  الطازجة: تغسل الأوراق جيداً ثم تقطع بالسلطة.

  الهندباء  المطبوخة: عادة ما يتم طهيها مع البصل وزيت الزيتون.

More from أعشاب

---