فوائد بذور الخردل
فوائد بذور الخردل

فوائد بذور الخردل

فوائد بذور الخردل

يتم إنتاج بذور الخردل من نبات الخردل الذي ينتمي إلى

عائلة النباتات الصليبية (Cruciferae) ، والخردل نبات عطري يستخدم على نطاق واسع كتوابل ، خاصة في المطبخ الهندي. 

بذور الخردل غنية بالفيتامينات والمعادن ، وهي عنصر شائع في المطبخ الهندي.  والمطبخ الأمريكي.

  لإنقاص الوزن ، يجب عليك تقليل السعرات الحرارية التي تتناولها وإجراء تعديلات صحية على نظامك الغذائي لفقدان الوزن وتقوية جسمك.

Advertisements

  شاهد كيف يمكن أن تساعدك بذور الخردل في الحصول على الشكل المناسب لجسمك.

  وفقًا لبعض الأبحاث ، يصعب هضم ألياف بذور الخردل ، وتتطلب المزيد من الطاقة وتحرق المزيد من السعرات الحرارية في هذه العملية. 

ستبقيك الألياف أيضًا ممتلئًا لفترة أطول وتمنعك من الإفراط في تناول الطعام

  بذور الخردل منخفضة السعرات الحرارية ، ومليئة بمضادات الأكسدة ومضاد قوي للسرطان ومقاومة الزهايمر.

  وفقًا لدراسة أخرى أجراها علماء في جامعة أكسفورد بوليتكنيك في إنجلترا

فإن تناول ملعقة كبيرة من بذور الخردل يمكن أن يعزز عملية التمثيل الغذائي بنسبة تصل إلى 25٪ في 3-4 ساعات القادمة.

  كما تم استخدام بذور الخردل للأغراض الطبية منذ 6000 عام

تم طحن البذور ووضعها كمرهم لتخفيف الألم والاحتقان

  يساعد تناول كمية معينة من بذور الخردل يوميًا أيضًا على تحسين عملية الهضم

وهو أمر مفيد عند محاولة إنقاص الوزن.  طعامك

  إن تناول الخردل وحده لن يوصلك إلى أهداف إنقاص الوزن

يجب عليك إضافته إلى نظام غذائي صحي لتعظيم فوائده وفقدان الدهون الزائدة في الجسم.

  يمكنك إضافة بذور الخردل في الكاري وتتبيلة السلطة والبيض

كما يمكنك استخدام كميات صغيرة من زيت الخردل عند طهي طعامك.

  متوفرة بألوان مختلفة ، تتمتع بذور الخردل بالعديد من الفوائد الصحية

وقد تم استخدامها للأغراض الطبية لعقود فيما يلي 7 أسباب تدفعك إلى تضمين بذور الخردل في نظامك الغذائي.

فوائد بذور الخردل

  الوقاية من السرطان

  تمتلئ بذور الخردل بمركبات مثل الجلو كوزينات والميروسيناز ، والتي تمنع نمو الخلايا السرطانية في الجسم.

  علاج الصداع

  بذور الخردل فعالة أيضًا عندما تعاني من الصداع والصداع النصفي

لأنها مليئة بالمغنيسيوم الذي يهدئ نظامنا العصبي ويخفف الألم والتوتر في أي جزء من الجسم.

  جيد لصحة الجهاز الهضمي

Advertisements

  بذور الخردل مفيدة أيضًا لجهازك الهضمي إذا كنت تعاني من مشاكل في الهضم

يمكن أن تساعد بذور الخردل في التخلص منه البذور مليئة بالألياف

التي تساعد في سهولة حركة الأمعاء وتزيد من القوة الهضمية للجسم.

  صحة القلب والأوعية الدموية

  يساعد في التحكم في مستوى الكوليسترول في الدم ويقلل من مستويات الكوليسترول الضارة في الدم ، وهو أمر ضروري لصحة قلبك.

  جيد جداً للبشرة

  من المهم الحفاظ على رطوبة بشرتك كل موسم ويمكن أن تساعدك بذور الخردل في ذلك. 

تعمل البذور على ترطيب البشرة وإزالة جميع الشوائب وحماية البشرة من حب الشباب. 

تمتلئ البذور بخصائص مضادة للالتهابات يمكن أن تقلل الالتهاب في الجسم جمع البذور وتخزينها

  بذور الخردل وحدها ليس لها طعم أو رائحة ، حيث تأتي النكهة القوية والنفاذة عند إطلاق غازات مزعجة.

  يمكن حفظ بذور الخردل

 لعدة أشهر في درجة حرارة الغرفة عند تخزينها في ظروف جافة

ويفضل حفظ بذور الخردل في حاويات محكمة الإغلاق في الثلاجة لفترة طويلة من الزمن.

  الجدير بالذكر أن طريقة الحفظ الجيدة تساهم في الحفاظ على فوائد بذور الخردل.

الاثار الجانبية لبذور الخردل

  يمكن الحصول على فوائد بذور الخردل إذا تم تناولها بكميات معتدلة وآمنة

ولكن لا توجد معلومات كافية لإثبات سلامة استخدام بذور الخردل كدواء يؤخذ عن طريق الفم أو يوضع على الجلد.

  يمكن أن يسبب تناول كميات كبيرة من بذور الخردل الضرر التالي

  تؤثر سلبا على الحلق.

  يسبب الإسهال.

  زيادة الشعور بالنعاس.

  زيادة خطر الإصابة بفشل القلب.

  تحدث صعوبات في التنفس.

  يتسبب هذا في ظهور البثور على الجلد ، ويحدث هذا إذا تم وضع زيت بذور الخردل على الجلد لفترات طويلة.

 

يفضل الابتعاد عن بذور الخردل أثناء الحمل والرضاعة لأنها قد تسبب الإجهاض

أو تسبب بعض الضرر للجنين أثناء فترة الرضاعة.

Advertisements
Translate