فوائد حب الرشاد
فوائد حب الرشاد

فوائد حب الرشاد

فوائد حب الرشاد

ما هو حب الرشاد؟

الرشاد هو عشب صالح للأكل، ينتمي إلى عائلة الكرنب الصغير، جنباً إلى جنب مع الملفوف والقرنبيط.

تشمل الأسماء الأخرى لهذه العشبة، التي تنتمي إلى جنوب غرب آسيا ومصر

  استخدم  حب الرشاد على مر العصور لعلاج السعال والإسهال ونقص فيتامين سي وانخفاض المناعة والإمساك.

Advertisements

فوائد حب الرشاد

  بذور  حب الرشاد منخفضة في الكربوهيدرات ، ولا تحتوي على دهون ، وتوفر كمية صغيرة من الألياف. 

بالإضافة إلى أنه يحتوي على كميات معتدلة من البوتاسيوم وفيتامين أ وكمية كبيرة من فيتامين سي مثل العديد من الخضار الورقية الخضراء

فهو غني بشكل خاص بفيتامين ك ، وهو عنصر غذائي مهم لتخثر الدم وصحة العظام.

  يحتوي على نسبة عالية من فيتامين أ. كوب من  حب الرشاد يوفر 10٪ من احتياجات الجسم اليومية من فيتامين أ ، والتي لا يستطيع الجسم تصنيعها بمفرده

هذا الفيتامين ضروري للمساعدة في الرؤية في الإضاءة المنخفضة.

  تشير الدراسات أيضًا إلى أن الحصول على ما يكفي من فيتامين أ في النظام الغذائي قد يقي من بعض أشكال السرطان. 

بالإضافة إلى ذلك ، يوفر هذا الفيتامين فوائد مناعية من خلال المساعدة في تكاثر وتمييز الخلايا التائية المساعدة ، والتي تساعد في استجابة المناعة الذاتية للجسم

قد يعزز صحة العظام

   حب الرشاد مصدر غني جدًا بفيتامين K ، وهو فيتامين قابل للذوبان في الدهون ويشارك في تكوين العظام وامتصاص العناصر الغذائية.  على وجه الخصوص ، يعتمد بروتين العظم أوستيوكالسين على هذا الفيتامين لزيادة تكوين العظام وقوتها.

  كما يعتبر ضروريًا للحماية من هشاشة العظام التي يمكن أن تسببها الشيخوخة ونقص التغذية.

 يمكن أن تدعم المناعة

  يمكن أن يساعد تناول الأطعمة الغنية بفيتامين سي ، مثل  حب الرشاد ، الجسم على درء الأمراض وتحسين وظيفة المناعة.

  وذلك لأن فيتامين سي يعمل كمضاد للأكسدة للحماية من الإجهاد التأكسدي ، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بالعدوى.

  بالإضافة إلى ذلك ، يساعد هذا الفيتامين في منع دخول مسببات الأمراض الضارة إلى الجلد.  بدون كمية كافية من فيتامين سي ، لا ينتج الجسم ما يكفي من الكولاجين ، وهو مكون مهم للبشرة.

  يساعد فيتامين ج أيضًا في تقليل خطر الإصابة بالعدوى من خلال المساعدة في قتل الميكروبات والبكتيريا الضارة التي تدخل الجسم ، وكذلك الخلايا الميتة التي يمكن أن تسبب تلف الأنسجة.

يساعد في علاج فقر الدم

  تعمل المستويات العالية من الحديد في بذور الرشاد على تعزيز إنتاج خلايا الدم الحمراء وتحسين مستويات الهيموجلوبين في الجسم.  على المدى الطويل ، يمكن أن يساعد في علاج فقر الدم إلى حد ما.

يمكن أن تعزز فقدان الوزن

   حب الرشاد منخفض السعرات الحرارية ويمكن أن يعزز فقدان الوزن. 

تظهر الأبحاث أن فقدان الوزن يكون ناجحًا عندما تصل إلى توازن سلبي في السعرات الحرارية

إما عن طريق تناول سعرات حرارية أقل مما تحرقه أو إنفاق المزيد من السعرات الحرارية من خلال النشاط البدني.

  يمكن أن يساعد استبدال الأطعمة عالية السعرات الحرارية بأطعمة منخفضة السعرات الحرارية في تقليل كمية السعرات الحرارية التي تتناولها. 

من اللافت للنظر أنه يمكنك تناول الكثير من هذه الأطعمة دون إضافة الكثير من السعرات الحرارية يوميًا.

  تشير الأبحاث أيضًا إلى أن الأنظمة الغذائية عالية البروتين ومنخفضة الكربوهيدرات

تساعد على إنقاص الوزن من خلال مساعدتك على الشعور بالشبع ، وبالتالي تقليل تناول السعرات الحرارية

  ولأن  حب الرشاد والعديد من الخضروات الأخرى غير النشوية منخفضة الكربوهيدرات بشكل طبيعي فهي مناسبة لهذه الحميات. 

ومع ذلك ، يجب إقران هذه الأطعمة بالعناصر الغنية بالبروتين مثل الدجاج ولحم البقر والفول والأسماك.

  يمكن أن تحمي من السموم

  من الممكن حماية حب الرشاد من المركبات السامة مثل المعادن الثقيلة.

  توجد المعادن الثقيلة مثل الألمنيوم في مستحضرات التجميل والأدوية واللقاحات. 

نظرًا لتراكم الألومنيوم في أنسجة الجسم ، فقد تواجه في النهاية ردود فعل سلبية مثل الإجهاد التأكسدي وضعف وظائف الكبد.

  في دراسة أجريت على 50 فأرًا تم إعطاؤها الألومنيوم ، تسبب هذا المعدن الثقيل في أضرار جسيمة في وظائف الكبد والكلى. 

ومع ذلك فإن مجموعات الفئران التي تلقت  حب الرشاد ، بعد الألمنيوم أو معه ، تعافت بشكل شبه طبيعي في وظائف الكبد والكلى.

  في دراسة أنبوبة اختبار ، تعرضت خلايا الكبد البشرية سابقًا لبيروكسيد الهيدروجين السام في مستخلص  حب الرشاد.  يمنع المستخلص الإجهاد التأكسدي بنسبة 56٪ وموت الخلايا بنسبة% 48

ومع ذلك في حين أن الجرجير قد يساعد في حماية الكبد والكلى ، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات البشرية.

قد تعزز صحة القلب

  قد تعزز بذور الرشاد صحة القلب بسبب نسبتها المتوازنة من أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية.

  في حين أن العلاقة بين هذه الأحماض الدهنية ليست مفهومة تمامًا ، فإن الحفاظ على توازن صحي بين أوميغا 3 وأوميغا 6 أمر بالغ الأهمية لتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.  ويرجع ذلك إلى تأثير هذه النسبة على الالتهاب. 

في الدراسات التي أجريت على الحيوانات ، ثبت أن يقلل من تلف القلب وموت خلايا القلب عندما يكون تدفق الدم غير كافٍ إلى القلب. 

ومع ذلك هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات.

  يمكن أن تساعد في السيطرة على مرض السكري

Advertisements

  يمكن أن يساعد  حب الرشاد في خفض مستويات السكر في الدم للمساعدة في إدارة مرض السكري.  في دراسة أجريت على الفئران

أظهرت الفئران التي تناولت  حب الرشاد أثناء الصيام انخفاض نسبة السكر في الدم ومقاومة الأنسولين. 

يشير كلا المؤشرين إلى إدارة أفضل لمرض السكري ، حيث تحدث مقاومة الأنسولين عندما يتوقف جسمك عن الاستجابة لتأثيرات هرمون الأنسولين.

  كما أشارت الدراسة إلى انخفاض في الكوليسترول الكلي والدهون الثلاثية وكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة

بالإضافة إلى زيادة في كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة. 

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يساعد محتوى فيتامين ك في حب الرشاد في السيطرة على مرض السكري.

  في دراسة استمرت 4 أسابيع ، تم إعطاء 82 امرأة مصابة بمقدمات السكري 1000 ميكروغرام من فيتامين ك أو دواء وهمي يوميًا. 

أولئك الذين في مجموعة فيتامين ك عانوا من حساسية أفضل للأنسولين وانخفاض مستويات السكر في الدم. 

ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أنه لا توجد دراسات محددة متاحة حول آثار  حب الرشاد على مرضى السكري.

 قد يكون لها خصائص مضادة للسرطان

  تشير دراسات أنبوب الاختبار إلى أن الجرجير قد يكون له العديد من الفوائد المضادة للسرطان. 

كشفت إحدى هذه الدراسات عن خلايا سرطان اللوكيميا من خلاصة  حب الرشاد. 

ووجدت النتائج أنه مع زيادة تركيزات مستخلص حب الرشاد ، انخفض عدد الخلايا السرطانية الحية وزيادة عدد الخلايا السليمة أيضًا.

  أظهرت دراسة أخرى أجريت على أنبوب اختبار على خلايا سرطان الكبد أن مستخلص  حب الرشاد يثبط بشكل كبير التعبير الجيني ، وبالتالي يقلل من نمو الورم. 

كلما زاد تركيز مستخلص بذور الرشاد ، زادت السمية لخلايا سرطان الكبد ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من البحوث.

 فوائد حب الرشاد للمرأة

  قد يساعد في إنتاج الحليب للأمهات المرضعات

  تشير المراجعة إلى أن  حب الرشاد يوفر الفيتامينات والمعادن الأساسية لإنتاج حليب الأم ونمو أنسجة الثدي.

  كما أنه يساعد على تحفيز هرمون البرولاكتين ، وهو هرمون رئيسي يحفز إنتاج الحليب. 

بالإضافة إلى ذلك ، تساعد هذه العشبة على تحفيز منعكس النزيف ، مما يؤدي إلى تدفق الحليب.

يساعد على تنظيم الدورة الشهرية

  يعد تنظيم الدورة الشهرية أمرًا مهمًا للغاية بالنسبة للنساء للتخطيط للحمل. 

بذور الرشاد غنية بالمواد الكيميائية النباتية التي تحاكي هرمون الاستروجين ويمكن أن تساعد في تنظيم الدورة الشهرية غير المنتظمة. 

يمكن أن تكون طريقة طبيعية لتنظيم الهرمونات وعدم انتظام الدورة الشهرية.

حب الرشاد والحليب

  ينصح بتناول بذور الرشاد مع الحليب

تعتبر هذه البذور مصدرًا جيدًا للحديد الذي يمكن أن يساعد في توفير الأكسجين الكافي لكل خلية في جسمك وحتى شعرك.

  حب الرشاد والغدة الدرقية

  يحتوي حب الرشاد على مادة تسمى goitrogens تمنع امتصاص اليود في الغدة الدرقية

وبالتالي يمكن أن تؤدي إلى قصوره هذا يعني أن بذور الجرجير قد لا تكون مناسبة لمرضى قصور الغدة الدرقية.

  هل تعلم عن حب رشاد للحلوى؟

  المكونات:

  25 جرام بذور الرشاد .

  55 جرام جوز هند مبشور.

  65 جرام سكر بني.

  طريقة التحضير:

  الخطوة الأولى: نقع بذور الرشاد في الماء لمدة ساعتين على الأقل للتأكد من عدم وجود آثار للحصى أو البذور الأخرى فيها.

  الخطوة 2: نخلط البذور المنقوعة مع جوز الهند المبشور والسكر البني ويطهى على نار متوسطة عالية حتى يذوب السكر يستغرق الأمر من 5 إلى 7 دقائق. 

عندما يتكاثف الخليط ، خففي الحرارة واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى.

  الخطوة الثالثة: ابدأ في تشكيل الكرات عندما يصبح المزيج دافئًا.

  تأكد دائمًا من اتباع نظام غذائي متوازن يتضمن البروتين ومنتجات الألبان والحبوب الكاملة والفواكه والخضروات ، والتي يجب أن تكون جزءًا من  حب الرشاد. 

إنه منخفض السعرات الحرارية ويحتوي على العناصر الغذائية الأساسية مثل الفيتامينات A و C و K ، بالإضافة إلى أحماض أوميغا 3 الدهنية. 

على هذا النحو ، يمكن أن تساعد هذه العشبة الصغيرة في المناعة والوقاية من الأمراض وفقدان الوزن ووظائف الأعضاء والالتهابات وصحة القلب والسكري.

الاثار الجانبية لحبة الرشاد

  • قد يكون لحب الرشاد بعض الأضرار، مثل:
  • نقص بوتاسيوم الدم 
  • قد يتسبب تناول حب الرشاد في تحفيز طرد كميات متزايدة من البوتاسيوم خارج الجسم، مما قد يؤدي لحدوث تدني في مستويات البوتاسيوم، في حالة تعرف باسم نقص بوتاسيوم الدم (Hypokalemia).
  • هبوط ضغط الدم
  • أحد أضرار حب الرشاد المحتملة أنه قد يتسبب في هبوط ضغط الدم
  • لذا قد لا يكون تناول حب الرشاد خيارًا جيدًا لمن هم عرضة للإصابة بهبوط ضغط الدم، إذ قد يتسبب في إحداث هبوط خطير في ضغط الدم لديهم.
  • هبوط في مستويات سكر الدم
  • تعد نبتة الرشاد بمختلف أجزائها بما في ذلك حب الرشاد، من النباتات التي قد يكون لها تأثير طبيعي خافض لسكر الدم، لذا وعلى الرغم من أن استخدامها قد يكون مفيدًا أحيانًا لمرضى السكري مثلًا، إلا أن هذا التأثير قد يكون ضارًّا في بعض الحالات، لا سيما الحالات الآتية:
  • إذا ما كان الشخص يتناول من الأصل أدوية خافضة لسكر الدم.
  • إذا ما كان على الشخص الخضوع لعملية جراحية ما قريبًا.

أضرار حب الرشاد الأخرى

  • قد يكون لحب الرشاد أضرار أخرى، مثل:
  • مضاعفات محتملة عند تناوله من قبل الحوامل، إذ يحتوي حب الرشاد على مواد قد تحفز انقباض الرحم وحدوث الإجهاض. 
  • تهيج الأمعاء، لا سيما عند تناول كميات كبيرة من الرشاد أو من حب الرشاد.
  • ارتفاع مستويات الليثيوم في الجسم عند تناول حب الرشاد مع دواء الليثيوم، إذ قد يخل حب الرشاد بقدرة الجسم على التخلص من الليثيوم مما قد يؤدي لارتفاع نسبته، وهو أمر قد يكون له مضاعفات خطيرة.
  • تأثير ذو طبيعة سلبية على مفعول بعض أدوية بعينها، مثل: أدوية مرض السكري، وأدوية ضغط الدم المرتفع.
  • الإخلال بقدرة الجسم على امتصاص اليود، لا سيما عند تناول حب الرشاد بإفراط.
  • كيف من الممكن تجنب أضرار حب الرشاد؟
  • للاستفادة من حب الرشاد وتقليل احتمالية تسببه بأية أضرار، هذه بعض التوصيات المقترحة:
  • ضرورة تناول حب الرشاد باعتدال.
  • ضرورة استشارة الطبيب قبل تناول حب الرشاد من قبل هذه الفئات: مرضى السكري، والأشخاص المعرضون للإصابة بنقص بوتاسيوم الدم أو بهبوط ضغط الدم.
  • التوقف عن تناول حب الرشاد قبل الخضوع لأي عملية جراحية مقررة بفترة أسبوعين على الأقل.
  • تجنب تناول حب الرشاد مع أية أدوية إلا بعد استشارة الطبيب.

Advertisements
Translate