فوائد خل التفاح للصحة
فوائد خل التفاح للصحة

فوائد خل التفاح للصحة

فوائد خل التفاح للصحة

يستخدم خل التفاح لأغراض عديدة كحفظ المأكولات، وإعطاء نكهة لذيذة للأطعمة، وتعقيم الخضراوات والفواكه، والأسطح المختلفة.

إضافة إلى ذلك، يتمتع خل التفاح العضوي بخواص عدة تتيح استخدامه كعلاج منزلي لبعض الأمراض أو المشاكل الصحية والوقاية منها.

ومن فوائده واستخداماته الشائعة التحكم في سكر الدم والمساعدة في فقدان الوزن.

لكن يجب التنويه إلى أهمية استشارة الطبيب قبل تناولa خل التفاح وإدخاله إلى النظام الغذائي.

Advertisements

طريقة عمل خل التفاح

  يتم إنتاج خل التفاح من خلال عملية تسمى التخمير ، والتي تشمل مرحلتين.  الأول هو حيث يتفاعل السكر مع الخميرة أو البكتيريا لتحويلها إلى كحول.

  في المرحلة الثانية من التخمر ، يتم تحويل الكحول إلى حمض الخليك أو حمض الأسيتيك (الخل) ، وبالتالي تكوين خل التفاح المخمر.

  مكونات خل التفاح

  يتكون خل التفاح من مجموعة من المواد والعناصر والمركبات التي لها خصائص مضادة للميكروبات ومضادة للأكسدة ، ويحتوي على أحماض تمنحه طعمًا لاذعًا ورائحة نفاذة.  تشمل مكوناته:

  البكتين.

  العديد من الفيتامينات ، مثل فيتامين ب 1 وفيتامين ب 2 وفيتامين ب 6 والبيوتين وحمض الفوليك والنياسين وفيتامين سي.

  كميات قليلة من المعادن مثل الصوديوم والفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم.

  البكتيريا ، وأحماض اللبنيك ، وحمض الستريك ، وحمض ، والذي يعرف أيضًا باسم حمض التفاح.

  يستخدم الكثير من الناس خل التفاح أثناء تحضير بعض الأطباق ، مثل السلطات

والبعض الآخر يشربه مباشرة أو يأخذ كبسولات تحتوي على خل التفاح ، لفوائده الصحية والجسمية ، والتي تشمل ما يلي:

  تعزيز مناعة الجسم

  حمض الخليك ، أحد المكونات الرئيسية لخل التفاح ، يعزز المناعة عن طريق قتل بعض مسببات الأمراض ومنع نمو البكتيريا الضارة.

  لذلك فهو يستخدم كمادة حافظة طبيعية لمنع البكتيريا من النمو وإفساد الطعام

وكمطهر عام للأسطح من الميكروبات ، ولتنظيف بعض الأطعمة قبل الطهي مثل الدجاج.

  يستخدم خل التفاح أيضًا في الطب البديل لتنظيف الجروح وعلاج فطريات الأظافر والقمل والثآليل.

  كما أشارت نتائج دراسة أولية على الحيوانات في عام 2018 إلى أن خل التفاح له تأثيرات مضادة للميكروبات ، مثل الإشريكية القولونية والمكورات العنقودية الذهبية والمبيضات. 

لذلك فبالإضافة إلى فوائد خل التفاح المعترف بها منذ القدم في الطب البديل

فهو أحد البدائل التي يدرسها العلماء لتعزيز المناعة ومكافحة الالتهابات في ظل المقاومة المتزايدة للمضادات الحيوية.

  خفض مستويات السكر في الدم

  يساعد حمض الخليك الموجود في خل التفاح على منع الإنزيمات المشاركة في هضم النشا ،

مما يساعد على التحكم في نسبة السكر في الدم بعد تناول الوجبات النشوية ، مثل الخبز والأرز والمعكرونة.

  أشارت نتائج مراجعة بحثية نُشرت في عام 2017 في مجلة Diabetes Research and Clinical Practice إلى أن تناول الخل مع الوجبات يساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم ضمن المعدل الطبيعي.

  لذلك فإن من أبرز فوائد خل التفاح المساهمة في علاج وإدارة مرض السكري من النوع 2

فبالإضافة إلى فوائده في خفض مستوى السكر في الدم ، فإن خل التفاح يقلل من مقاومة الأنسولين في الجسم.

  يمكن للأشخاص غير المصابين بداء السكري أيضًا الاستفادة من فوائد خل التفاح في السيطرة على نسبة السكر في الدم ،

حيث أن ارتفاع مستويات السكر في الدم هو عامل خطر للعديد من الأمراض المزمنة ، مثل أمراض القلب.

  ومع ذلك ، يوصى باستشارة مقدم الرعاية الصحية الخاص بك قبل تناول كميات أكبر من خل التفاح للأغراض الطبية ، حيث قد يتفاعل مع بعض أدوية السكري ، ومع بعض الحالات الصحية .

  فوائد خل التفاح للبشرة

  هناك العديد من الاستخدامات والفوائد لخل التفاح للبشرة ، وإليك بعض هذه الفوائد:

  تخفيف تهيج الجلد: للخل الطبيعي خصائص مضادة للالتهابات تساعد على تهدئة تهيج الجلد

حيث يحتوي على أحماض ألفا هيدروكسي التي تعمل كمقشر لإزالة تراكم الجلد الميت. 

يمكنك إضافة ثمانية أونصات أو ما يعادل كوب من الخل إلى حوض الاستحمام المملوء بالماء الدافئ ثم الاسترخاء فيه لمدة 15 دقيقة.

  تضييق مسام الوجه وعلاج حب الشباب: يعتبر خل التفاح من العلاجات التقليدية المستخدمة في علاج حب الشباب ، حيث يحتوي على مواد مضادة للبكتيريا والفطريات والفيروسات تعمل على:

  منع تكون البثور.

  إزالة الزيت.

  موازنة الرقم الهيدروجيني للجلد.

  علاج الكدمات الجلدية: يتم غمس كرة قطنية في الخل المخفف وتثبيتها بضمادة على الكدمة وتترك لمدة ساعة ،

وبما أن الكدمات ناتجة عن الدم المتجمع تحت الجلد نتيجة الصدمة

فإن المضاد للالتهابات  تساعد خواص الخل على إزالة الدم المتراكم مما يساعد على تسريع الشفاء.

  علاج الثعلبة: يتم تدليك المنطقة المصابة من الثعلبة بخل التفاح المركز ست مرات يوميا لمدة 15 يوما. 

من الضروري معرفة أن هذه الطريقة لن تؤدي إلى إعادة نمو الشعر في المنطقة المصابة ، لكنها يمكن أن تساعد في وقف انتشار الثعلبة.

  علاج لدغات الحشرات: يمكن علاج الشعور بالألم والحكة الناتجة عن لدغات الحشرات باستخدام مواد موضعية تقلل من الشعور في المنطقة المصابة مثل الخل والكحول والملح. 

يمكن استخدام الخل على الأجزاء المكشوفة من الجسم عن طريق تحضير محلول وثلاثة أرباع الخل وربع خلاصة الزعتر المسلوق ، ويوضع على مكان اللدغة بقطعة قماش مغموسة فيه.

  يستخدم خل التفاح للوجه أو البشرة عن طريق غمس كرة قطنية ومسح بها بشرة نظيفة وجافة دون الحاجة إلى شطفها بعد ذلك.  ومع ذلك ،

تجدر الإشارة إلى أن بعض أنواع البشرة قد يكون لديها حساسية من الخل ، وخاصة البشرة الحساسة.

  المساعدة في إنقاص الوزن

  تعود فوائد خل التفاح لفقدان الوزن إلى ما يلي:

  تعزيز الشبع والشعور بالامتلاء ، وبالتالي قمع الشهية واستهلاك سعرات حرارية أقل.

  خفض مستويات السكر في الدم والأنسولين.

  خفض مستويات الكوليسترول الضارة.

  تعزيز حرق الدهون.

  تقليل تراكم الدهون وتخزينها ، لأن خل التفاح يحتوي على حمض الأسيتيك.

  على الرغم من الحاجة إلى مزيد من الأدلة الداعمة حول فوائد خل التفاح لفقدان الوزن ، إلا أن نتائج بعض الدراسات واعدة. 

أظهرت دراسة استمرت 3 أشهر على 175 شخصًا يعانون من السمنة المفرطة أن تناول خل التفاح يوميًا قلل من دهون البطن وخسر الوزن.

  كما أشارت دراسة نُشرت في عام 2018 إلى أن تناول 30 مل من خل التفاح يوميًا لمدة 12 أسبوعًا ساعد في إنقاص الوزن.

وخاصة الدهون الحشوية ، وهي الدهون الموجودة حول الأعضاء في البطن

والتي تعد عامل خطر لكثير من الأمراض ، مثل  مرض السكري وأمراض القلب.

  يحتوي خل التفاح فقط على حوالي ثلاثة سعرات حرارية لكل ملعقة طعام ، وهي نسبة منخفضة جدًا.  ومع ذلك ،

Advertisements

تجدر الإشارة إلى أن إضافة خل التفاح إلى الطعام نادرًا ما يكون له دور مهم في إنقاص الوزن ، ما لم يتم اتباع نظام غذائي مناسب ونمط حياة نشط.

  يمكن استخدام خل التفاح لإنقاص الوزن عن طريق إضافة 1 أو 2 ملاعق كبيرة من خل التفاح إلى الطعام أو الماء

ويمكن إضافة خل التفاح إلى السلطات بزيت الزيتون.  عند استخدام خل التفاح ، اتبع النصائح التالية:

  تجنب استخدام خل التفاح دون تخفيفه بالماء ، للتأكد من عدم وجود آثار جانبية بسبب ارتفاع درجة حموضته.

  وزع الكمية اليومية من خل التفاح على جرعتين أو ثلاث جرعات خلال اليوم ، ويفضل شرب خل التفاح قبل الوجبات.

  تجنب الإفراط في استخدام خل التفاح ، والذي قد يسبب بعض المشاكل ، مثل حكة الحلق إذا تم تناوله بكميات كبيرة.

  علاج السعال والتهاب الحلق

  من أقدم استخدامات وفوائد خل التفاح في الطب التقليدي علاج التهاب الحلق.

ولكن لا يوجد الكثير من الأبحاث أو الدراسات العلمية الكافية لإثبات ذلك.

  هناك العديد من الوصفات والطرق المختلفة لاستخدام خل التفاح لتخفيف السعال أو التهاب البلعوم ، بما في ذلك:

  اخلطي ملعقة صغيرة من خل التفاح ، وملعقة صغيرة من العسل ورشة صغيرة من الفلفل الحار في كوب من الماء الدافئ ، ثم اشرب هذا المزيج أو الغرغرة به.

  اخلطي ملعقة صغيرة من خل التفاح مع ملعقتين من العسل ،

أضيفي ملعقتين كبيرتين من الجلسرين واخلطيهم جيدًا ، وخذي ملعقة صغيرة من الخليط ثلاث مرات يوميًا لعلاج السعال.

  إذا كان السعال شديدًا ، تؤخذ ملعقة صغيرة كل ساعتين.  في حالة نوبات السعال الليلي ، تناول ملعقة أو ملعقتين صغيرتين من خل التفاح قبل النوم.

  وتجدر الإشارة إلى أن علاج التهاب الحلق بخل التفاح العضوي قد يتسبب في تلف أو تلف أنسجة الحلق ، مما يزيد الألم سوءًا ويجعل البلع أكثر صعوبة.

ما لم يتم خلط خل التفاح وتخفيفه بكمية كافية من الماء.  لا يوجد أيضًا دليل على أنه آمن للاستخدام في علاج التهاب الحلق عند الأطفال.

  تشمل الفوائد الأخرى لخل التفاح ما يلي:

  الحفاظ على صحة الكلى ، والمساهمة في علاج التهابات المسالك البولية ، وتطهير المسالك البولية من الجراثيم.

  في حالات التهاب الكلى ووجود خلايا صديد في البول ينصح بتناول ملعقتين من خل التفاح العضوي في كوب من الماء.

  الحد من التعرق الليلي وعلاجه ، وذلك بأخذ القليل من خل التفاح وتدليك باقي الجسم به قبل النوم.

  خفض ضغط الدم المرتفع

يمكن أن يساعد تناول السلطات الممزوجة بزيت الزيتون وخل التفاح خمس إلى ست مرات في الأسبوع في السيطرة على ارتفاع ضغط الدم.

  علاج الأرق عن طريق شرب خل التفاح بعد حوالي ساعة ونصف من تناول الوجبة على شكل خليط من نصف ملعقة صغيرة من خل التفاح مع ملعقتين من العسل ونصف كوب من الماء الدافئ للمساعدة على النوم والتغلب على الأرق.

  تنظيف الجروح وعلاج الفطريات

خل التفاح العضوي له خصائص مضادة للميكروبات.

  التخلص من رائحة الجسم وخاصة الرائحة الكريهة للقدمين ، حيث تساعد الخصائص المطهرة للخل على إزالة الروائح الكريهة وتطهير القدمين

بالإضافة إلى خ المضادة للفطريات التي تمنع الأمراض الفطرية وتكافحها ​​، مثل قدم الرياضي. 

يمكن استخدامه عن طريق خلط كوب من خل التفاح مع أربعة أكواب من الماء في حوض ونقع القدمين لمدة 15 دقيقة ، ثم شطف القدمين وتجفيفها.

  فوائد خل التفاح للشعر

  هناك العديد من الاستخدامات للخل الطبيعي للشعر ، حيث ينصح باستخدامه كمركب طبيعي خالي من أي مواد حافظة

ومن فوائده للشعر

  التغلب على حكة قشرة الرأس.

  تنظيف فروة الرأس والتخلص من الزيوت الزائدة التي تسبب قشرة الرأس ، من خلال استعادة توازن درجة الحموضة في فروة الرأس. 

يزيل حمض الخليك أيضًا المواد الكيميائية المتبقية التي تتراكم على الشعر ويساعد في الحصول على خيوط شعر لامعة

  يمنع نمو الفطريات والبكتيريا في فروة الرأس التي تسبب الالتهابات والحكة ،

حيث أن الخل الطبيعي له خصائص مضادة للفطريات لمحاربة وتخفيف قشرة الرأس. 

بالإضافة إلى ذلك ، تعمل الخصائص الحمضية لخل التفاح على موازنة مستويات الأس الهيدروجيني واستعادة طبقة الحماية الحمضية لفروة الرأس لمنع نمو الفطريات.

  يمكن استخدام خل التفاح كغسول للشعر عن طريق خلط ملعقتين كبيرتين من الخل وكوب من الماء ثم استخدام الخليط على الشعر بعد غسل الشعر بالشامبو. 

ينصح بتدليكه على فروة الرأس وتركه لمدة 10 دقائق قبل الشطف.

  أما عن استخدام خل التفاح في علاج قشرة الرأس فهو عن طريق تحضير خليط من أجزاء متساوية من الخل الطبيعي والماء.

ويمكن تحضير كمية كبيرة وحفظها للاستخدام اليومي عند الاستحمام. 

يتم تدليك فروة الرأس قبل غسل الشعر بالشامبو.

  الاثار الجانبية لخل التفاح

  بشكل عام ، يعتبر تناول خل التفاح 15 مل يوميا 1 ملعقة كبير امنًا

لكن زيادة جرعة خل التفاح قد تسبب العديد من المخاطر الصحية نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الخل والأحماض.

  فيما يلي بعض المخاطر والآثار الجانبية لخل التفاح:

  تآكل مينا الأسنان: يستخدم بعض الناس خل التفاح لتبييض الأسنان وإنعاش النفس

لكن الأحماض يمكن أن تتلف مينا الأسنان بشكل دائم أو تسبب تسوس الأسنان.

  تلف المريء: الاستخدام اليومي لخل التفاح غير المخفف يمكن أن يؤدي إلى الحروق الحمضية وتآكل المريء.

  زيادة خطر الإصابة بهشاشة العظام: الاستهلاك المفرط لخل التفاح يساهم في ضعف العظام وفقدان الكثافة المعدنية ، مما يزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام.

  تسبب حروقًا كيميائية

استخدام مادة كيميائية أو خل التفاح المركز مباشرة على الجلد ولفترات طويلة يمكن أن يسبب حروقًا كيميائية.

  الحموضة المعوية وتلف الجهاز الهضمي: العديد من منتجات خل التفاح تحتوي على درجة حموضة 2-3 ؛  أي أنه شديد الحموضة ،

لذا فإن استخدامه بكميات كبيرة أو بدون تخفيفه في الماء قد يسبب حرقة في المعدة أو يضر بأجزاء أخرى من الجهاز الهضمي.

  التفاعل مع بعض الأدوية: قد يتفاعل خل التفاح مع الأدوية ، مثل:

  المسهلات.

  مدرات البول.

  بعض الأدوية لأمراض القلب والسكري.

  وتجدر الإشارة إلى أنه لا ينبغي استخدام خل التفاح كرذاذ للأنف أو لشطف الجيوب الأنفية.  وكذلك لا يضاف إلى قطرات العين.

  للحصول على فوائد خل التفاح ، يوصى باستخدام خل التفاح العضوي ،

وتجنب أو توخي الحذر عند استخدام الخل الكيميائي أو الصناعي.

حيث أنه مشتق من مادة الخليك الكيميائية ، التي تهيج جدار المعدة وقد تسبب  تقرحات في الأمعاء ورأس المعدة على وجه الخصوص ،

إلا أنه لا يمكن استخدامها لأغراض علاجية. 

Advertisements
Translate