فوائد زيت البقدونس
يعتبر زيت البقدونس من الزيوت الطبيعية والمفيدة، التي يتم استخراج معظمها من بذور نبات البقدونس
إضافة إلى إمكانية استخراج كمية أقل من الزيت من الأوراق والجذور
ويتميز زيت البقدونس بلونه الأصفر الفاتح جداً، ورائحته القوية
يستخدم نبات البقدونس كثيراً في إعداد الأطعمة المختلفة
ولكننا قليلاً ما نسمع عن زيت البقدونس وفوائد استخدامه،
ولكن ذلك لا يعني عدم امتلاك هذا الزيت قيمة غذائية عالية، وتجميلية رهيبة
فهو يحتوي على كمية كبيرة من المعادن والفيتامينات التي تجعل منه مادة ذات فوائد متعددة للإنسان
١_ فوائد زيت البقدونس للجهاز الهضمي
يمكن استخدام زيت البقدونس ذو الرائحة القوية لتحسين أداء الجهاز الهضمي
عن طريق تحفيز الغدد الموجودة في المعدة على إنتاج وإفراز العصارة المعدية
مما يساعد على تسريع عملية الهضم ، ويجعلها أكثر كفاءة ، ورائحة زيت البقدونس تفتح الشهية وتزيد من الشعور بالجوع
ويعمل زيت البقدونس على علاج بعض المشاكل التي قد تعاني منها والتي تؤثر على الجهاز الهضمي
مثل عسر الهضم والانتفاخ والشعور بالحاجة للتقيؤ بالإضافة إلى الصداع والألم في منطقة الصدر والبطن
كما يعمل زيت البقدونس على تحفيز إطلاق الغازات من الجسم بسهولة ، وتخليص الجسم من مثل هذه المشاكل ،
بالإضافة إلى حقيقة أن زيت البقدونس يمكن أن يحفز حركة الأمعاء ، وبالتالي يمكن استخدامه في علاج الإمساك
٢_ فوائد زيت البقدونس للوقاية من الالتهابات
أثبت زيت البقدونس قدرته على القضاء على الميكروبات المسببة للعديد من الأمراض السطحية ، والتي تكون على الجلد
مثل بعض أنواع البكتيريا والفطريات ، حيث يمكنك وضع القليل من زيت البقدونس
على المنطقة التي كانت موجودة المصاب ، وهو عرضة للميكروبات والالتهابات والعدوى
٣_ فوائد زيت البقدونس لطرد السموم من الجسم
يتكون جسم الإنسان من العديد من المواد التي تعتبر سامة للجسم
مثل حمض البوليك والدهون والأملاح والرواسب الأخرى
لأنه يتراكم في الجسم يسبب العديد من المشاكل مثل التهاب المفاصل وبعض أمراض الكلى والمثانة
وهذه السموم تسبب أيضًا ظهور الدمامل والشامات ومشاكل جلدية أخرى
ومن الفوائد التي يمكن أن نحصل عليها من زيت البقدونس قدرته على تخليص الجسم من هذه السموم
وتسريع عملية إزالتها من الجسم ، عن طريق زيادة إنتاج البول
حيث يتم جمع كل هذه السموم ، و تحفيز عملية التبول ، وبالتالي يفرز الجسم هذه السموم
٤_ فوائد زيت البقدونس للعضلات والشعر
يتمتع زيت البقدونس بخاصية قابض ، مما يزيد من تماسك الأنسجة العضلية ويزيد من قوتها ومقاومتها
حيث يمكن استخدامه لشد اللثة وتحسين صحة الأسنان ، كما يمكن استخدامه لتقوية بصيلات الشعر وزيادة حيويتها
بالإضافة إلى إمكانية دهن زيت البقدونس على الجلد المصاب بالجروح ، لتضييق الأوعية الدموية في المنطقة ، وتقليل النزيف
٥_ فوائد زيت البقدونس لهرمونات الجسم
وجد أن استخدام زيت البقدونس يساعد على زيادة إفراز هرمون الاستروجين والبروجسترون
وهو أمر مهم لجميع النساء اللواتي يعانين من الأعراض المصاحبة للدورة الشهري
يساعد هرمون الاستروجين المرتفع في تقليل الغثيان وتشنجات العضلات والتعب العام المرتبط ببدء الدورة الشهرية
يحتوي زيت البقدونس على العديد من العناصر الغذائية المفيدة حقًا لصحتك
إذ يوفر نصف كوب يعادل 30 غرام من البقدونس، هذه العناصر
القيمة الغذائية
| الطاقة: 11 سعرة حرارية |
| الكربوهيدرات: 2 غرام |
| البروتين: 1 غرام |
| الدهون: أقل من 1 غرام |
| الألياف: 1 غرام |
| فيتامين أ: 108 % من المدخول اليومي |
| فيتامين ك: 547 % من المدخول اليومي |
| الفولات: 11 % من المدخول اليومي |
| البوتاسيوم: 4 % من المدخول اليومي |
طريقة تحضير زيت البقدونس
لتحصيل فوائد زيت البقدونس، سوف نقدم لك طريقة تحضيره
فبهذه الخطوات البسيطة فقط يمكنك تحضير زيت البقدونس منزليًا
قم بغلي الماء في القدر، ثم ضع عليه الملح
ضع البقدونس في مصفاة، ثم انقل المصفاة فوق الماء المغلي لمدة 15 – 20 ثانية
ضع المصفاة إلى ماء مثلج لبضع ثوانٍ، حتى يصبح البقدونس باردًا
نقوم بتجفيف البقدونس بواسطة منشفة
نضع البقدونس المجفف في الخلاط، ونضيف إليه 140 مللتر من الزيت النباتي
استمري في خلطه حتى يصبح خليط لونه أخضر
ضع الخليط في زجاجة ودعه يبرد يومًا كاملًا
صفي الخليط بواسطة قطعة من القماش
الآثار الجانبية لزيت البقدونس
يعتبر زيت البقدونس آمناً عند تناوله بكميات طبيعية في الطعام ، وزيت البقدونس غير آمن عند وضعه على الجلد
لأنه يزيد من الحساسية للشمس ، وقد يؤدي إلى ظهور طفح جلدي
وقد يؤدي الاستهلاك المفرط للبقدونس إلى الإصابة بفقر الدم ، ومواجهة مشاكل في الكبد والكلى
وهناك بعض الاحتياطات والتحذيرات التي يجب مراعاتها عند استخدامه ومنها ما يلي
١_ مرضى اضطرابات النزيف
قد يبطئ البقدونس من تخثر الدم مما يزيد من خطر حدوث نزيف لدى المصابين باضطرابات النزيف
٢_ مرض السكر
قد يخفض البقدونس مستوى السكر في الدم ، لذلك يجب مراقبة السكر بعناية عند تناول البقدونس إذا كنت مصابًا بداء السكري
٣_ أمراض الكلى
من الأفضل تجنب البقدونس لمرضى الكلى ، حيث أنه يحتوي على مواد كيميائية يمكن أن تجعل حالة أمراض الكلى أسوأ من ذي قبل
٤_ التفاعلات الدوائية
قد يتداخل استخدام البقدونس مع الأدوية التالية وارفارين: علاج يؤخذ لتسييل الدم
وإبطاء تخثره ، لذا فإن الكميات الكبيرة من البقدونس قد تزيد من تخثر الدم وتقلل من فعالية الوارفارين
٥_ مدر للبول
يعمل البقدونس بشكل طبيعي كمدر للبول ، لذا فإن تناوله مع مدرات البول يؤدي إلى فقدان الكثير من الماء في الجسم
مما يؤدي إلى الدوار وارتفاع ضغط الدم
More from زيوت
فوائد زيت بذور العنب للبشرة
فوائد زيت بذور العنب للبشرة أصبح زيت بذور العنب ذو شعبية متزايدة في العناية بالبشرة بسبب فوائده العديدة للبشرة يتم استخراج …
ما هي فوائد زيت بذور العنب
ما هي فوائد زيت بذور العنب زيت بذور العنب هو زيت طهي شائع مشتق من بذور العنب على الرغم من أنه …
فوائد زيت الحلبة
فوائد زيت الحلبة تم استخدام زيت الحلبة، المشتق من بذور نبات الحلبة، لعدة قرون بسبب فوائده الصحية العديدة هذا الزيت الطبيعي …