فوائد واضرار الشعير
تتعدد فوائد شرب الشعير على معدة فارغة ، حيث أنه يحتوي على جميع العناصر الغذائية الضرورية للحفاظ على الصحة
كما أنه يقي من أمراض القلب والأوعية الدموية المختلفة
كما أنه يحمي الكلى والمسالك البولية والكبد والعظام والمفاصل
١_ غني بالفيتامينات والمعادن
الشعير مليء بالفيتامينات والمعادن الأساسية وغني بالألياف والبروتين، وقليلة الدهون والكوليسترول والسكر
أهم ما يميز الشعير أنه يحتوي على ألياف قابلة للذوبان تدخل الأمعاء
وتمنع امتصاص الدهون والكوليسترول في الدم
إذا تم تناوله بانتظام ، فإن خطر الإصابة بالسمنة ينخفض بشكل كبير
٢_ يحتوي على الكالسيوم
يحتوي الشعير على كمية عالية من الكالسيوم بشكل كبير ، حيث يحتوي الكالسيوم 11 مرة أكثر من الحليب
يساعد ذلك في الحفاظ على الصحة العامة وتقوية العظام والأسنان
يقول العلماء إن شرب الشعير يساعد في منع هشاشة العظام
قد لا يعالج مرض هشاشة العظام كاملا، لكنه يساعد في علاج الأعراض المصاحبة له
ويقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام
٣_ يحارب مرض السكري
يمتلك الشعير إمكانات مذهلة لمحاربة مرض السكري وتقليل انتشاره
أجريت دراسة في عام 2014 لاختبار فعالية تناول بذور الشعير في الفئران المصابة بداء السكري لمدة 11 يومًا
تم تحفيز داء السكري في الفئران وتم علاجه بمستخلصات بذور الشعير
تم اختبار عينات الدم بشكل مستمر لمدة 11 يومًا وخلصت الدراسة إلى أن مستخلص الشعير
كان فعالاً للغاية في خفض مستويات السكر في الدم لدى الفئران
اقترحت الدراسة أن تناول الحبوب الكاملة الغنية بالألياف
مثل الشعير يؤخر امتصاص الجلوكوز في مجرى الدم
٤_ يمنع حصوات المرارة
من المعروف أنه بالكاد يمنع بشكل فعال تكوين حصوات المرارة عند النساء
نظرًا لأنه غني بالألياف ، فإنه يقلل من إفراز الأحماض الصفراوية
وبالتالي يزيد من حساسية الأنسولين ويقلل من مستوى الدهون الثلاثية في الجسم
من المعروف أن النساء اللواتي يتبعن نظامًا غذائيًا غنيًا بالألياف
أقل عرضة للإصابة بحصوات المرارة من أولئك الذين لا يستهلكون الألياف
الشعير يمنع حصوات الكلى ويدعم صحة الكلى عن طريق تطهير الكلى
وإزالة السموم منها ولكن لا يوجد بحث قوي يدعم هذا البيان
٥_ فوائد الشعير لمكافحة السرطان
تتمتع هذه الحبوب الغنية بالألياف بالقدرة على حمايتك من أنواع مختلفة من السرطانات
من خلال تعزيز صحة الأمعاء وتحسين نظام المناعة لديك
ليس فقط الحبوب ولكن الشعير غني أيضًا بالفيتامينات والكلوروفيل
التي تزيل السموم من الجسم وتدمر الخلايا السرطانية والجذور الحرة في الجسم
الشعير يمكن أن يساعد في الوقاية من خطر الإصابة بسرطان القولون
٦_ تسهيل عملية الهضم
تساعد الألياف الموجودة في الشعير على تسهيل حركة الطعام عبر الأمعاء
وخروج الجسم على فترات منتظمة هذا يضمن أيضًا صحة الأمعاء
٧_ فوائد الشعير وأعراض التهاب المفاصل
يزعم مقال نشرته جامعة ولاية ميتشيغان أن تناول نظام غذائي غني بالألياف يقلل الالتهاب
كما يشير إلى أن بعض الحبوب الكاملة مثل الشعير تحتوي على ألياف قابلة للذوبان
مما يساعد الجسم على امتصاص العناصر الغذائية بشكل أفضل
وتقليل أي ألم مرتبط بالانتفاخ والتهاب المفاصل أو هشاشة العظام
طريقة إعداد الشعير
لتقوم بتحضير مشروب الشعير المغلي، قم باتباع الخطوات التالية
حضر المكونات التالية
نصف كوب شعير طازج أو محمص ، لتر ونصف ماء ، قشر ليمونتين ، وعسل حسب الرغبة
بعد غسل حبوب الشعير جيداً ، ضعيها على النار ضعي ماء وقشور الليمون
يُغلى المزيج على نار متوسطة ، ثم تُخفّف الحرارة
واترك الخليط على النار لفترة 15-30 دقيقة إضافية
صفي السائل من حبوب الشعير وقشور الليمون
ثم أضف القليل من العسل إلى مشروب الشعير المغلي حسب الرغبة
ثم ضعي المشروب في الثلاجة حتى يحين وقت التقديم
أضرار الشعير
الشعير معروف بفوائده الصحية المتنوعة ومع ذلك، مثل أي عشب
يمكن أن يكون للشعير أيضًا بعض الآثار الجانبية على بعض الأفراد
١_ الانزعاج الهضمي
قد يشمل ذلك أعراضًا مثل الانتفاخ والغازات والإسهال
ترجع هذه الآثار الجانبية بشكل أساسي إلى المحتوى العالي من الألياف في الشعير
والذي قد يكون من الصعب على بعض الأفراد هضمه
٢_ يحتوي الشعير على الغلوتين
يمكن أن يسبب ردود فعل سلبية لدى الأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين
مرض الاضطرابات الهضمية هو اضطراب في المناعة الذاتية يؤدي إلى استجابة مناعية عند تناول الغلوتين
مما يؤدي إلى إتلاف بطانة الأمعاء الدقيقة
حتى الأفراد الذين لا يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية
يمكن أن يعانون من أعراض مثل آلام البطن والتعب وآلام المفاصل إذا كان لديهم حساسية للجلوتين
٣_ ردود الفعل التحسسي
في حين أن حساسية الشعير نادرة نسبيًا، فقد يعاني بعض الأفراد من أعراض مثل الحكة أو التورم بعد تناول الشعير
من المهم تحديد وتجنب أي مسببات للحساسية لمنع ردود الفعل التحسسية الشديدة
مثل الحساسية المفرطة
٤_ قد يتفاعل مع بعض الأدوية
K على سبيل المثال، يحتوي الشعير على نسبة عالية من فيتامين
والذي يمكن أن يتداخل مع أدوية تسييل الدم مثل الوارفارين
قد يؤثر الشعير أيضًا على مستويات السكر في الدم، لذلك يجب على الأفراد المصابين بداء السكري
مراقبة مستويات الجلوكوز في الدم
More from أعشاب
فوائد زيت المكاديميا للصحة العامة
فوائد زيت المكاديميا للصحة العامة زيت المكاديميا اصبح له شهرة كبيرة في السنوات الأخيرة بسبب فوائده الصحية العديدة، وخاصة …
تعرف على فوائد زيت المكاديميا للشعر وكيفية استخدامه
تعرف على فوائد زيت المكاديميا للشعر وكيفية استخدامه اكتسب زيت المكاديميا شعبية كبيرة بسبب فوائده العديدة للشعر يستخرج هذا الزيت الفاخر …
افضل مشروبات لحرق دهون البطن والارداف قبل النوم
افضل مشروبات لحرق دهون البطن والارداف قبل النوم مع ارتفاع معدل انتشار السمنة، يبحث الناس عن طرق للتخلص من الدهون الزائدة …
